К 2002 году Россия введет 12 новых ГОСТов на масложировую продукцию. Такое заявление прозвучало вчера на пресс-конференции, посвященной проблеме государственной стандартизации натурального сливочного масла, а также его заменителей и суррогатной продукции. Введение ГОСТов нанесет серьезный удар по производителям многих раскрученных брендов.
Открыть потребителям глаза на то, что они едят, решили руководители Федерального комитета по антимонопольной политике, Российского союза предприятий молочной отрасли (РСПМО), Государственного комитета по стандартизации и Института питания РАМН. Как заявил гендиректор Национального фонда защиты потребителей Александр Калинин, 80% продающегося на российском рынке сливочного масла таковым на самом деле не является. Большинство отечественных предприятий, чтобы снизить издержки, давно перестали сами перерабатывать молоко и перешли на фасовку готового сырья, поступающего на наш рынок из стран Африки и Латинской Америки. В основном это произведенный на основе растительных масел и животных жиров продукт, который смешивается с небольшим количеством настоящего сливочного масла. Смеси эти вполне съедобные, но сливочным маслом не являются. В то же время это и не маргарин. Некоторые производители выходят из положения, именуя свою продукцию "масло легкое", "масло сверхлегкое" и даже "масло городское".
По мнению исполнительного директора РСПМО Владимира Лабинова, из-за отсутствия ГОСТов для таких комбинированных масел производители вводят потребителя в заблуждение и создают неправомерную конкуренцию производителям чистого сливочного масла. Комбинированные масложировые смеси продаются по цене натурального продукта, при том что себестоимость смеси в несколько раз ниже. Кстати, это уже приводило к рыночным войнам. В прошлом году производитель маргарина Rama концерн Unilever безуспешно пытался запретить компании "Петроимпорт" называть маслом ее "Масло мягкое деревенское" (Ъ писал об этом конфликте). Чтобы внести ясность в ситуацию, Национальный фонд защиты потребителей выступил инициатором разработки 12 ГОСТов, которые должны разделить масла, бутербродные маргарины и комбинированные жиры. На эти разработки фонд, по словам господина Калинина, выделил $110 тыс.
Введение ГОСТов станет серьезным ударом по многим производителям масла, в том числе и известных брендов. По данным РСПМО, в России 364 предприятия под видом сливочного масла производят комбинированные жировые смеси. Сами производители относятся к нововведению спокойно. По словам представителя одного из масложировых комбинатов, если ГОСТы будут введены, цена на сливочное масло возрастет как минимум до 60 рублей за 200-граммовую упаковку и основная доля рынка все равно останется за смешанными сортами.
СВЕТЛАНА Ъ-МЕНТЮКОВА