Анализируя изменение цен на продукты питания в различных регионах России можно отметить тенденцию к сближению оптовых и розничных цен на многие продовольственные товары. Одной из причин сближения можно считать снижение розничных цен за счет уменьшения торговых наценок. Вместе с тем отечественные производители, в первую очередь мясоперерабатывающие заводы, вынуждены увеличивать закупочные цены на сырье, что приведет к увеличению оптовых и розничных цен на мясопродукты.
Представители крупных компаний-импортеров отмечают, что сегодня им приходится работать практически на грани рентабельности. Если в прошлом году рентабельность составляла 20-25%, то сегодня можно рассчитывать не более чем на 5-10%. Невысокая в целом платежеспособность населения и значительные розничные наценки не позволяют импортерам закладывать большую рентабельность. Розничная же торговля, изначально установившая торговые надбавки не ниже 25%, сегодня пошла на уступки. Поднять цены в рознице на 30-40% выше оптовых сейчас можно на немногие товары (например, водку), на другие же виды продовольствия (бакалея, консервы и т. п.) разрыв между оптовыми и розничными ценами приближается к 20%.
Однако тенденция к снижению розничных цен, по-видимому, не затронет мясопродукты. Как сообщило недавно управление ценовой политики Министерства сельского хозяйства и продовольствия России, на прошедшей неделе некоторые российские мясокомбинаты начали повышать закупочные и отпускные цены. Одной из причин повышения цен называется снижение объемов поставок импортного мяса, на котором работают мясоперерабатывающие заводы России. Для исключения простоев переработчики вынуждены увеличить закупочные и отпускные цены в среднем на 9%. Так, Самарский мясокомбинат повысил закупочную цену на мясо крупного рогатого скота с 6857 до 7380 руб./кг, Новосибирский — с 7700 до 8400 руб./кг. На мясо свиней Новосибирский мясокомбинат повысил закупочную цену с 9000 до 10 000 рублей за килограмм.
ИВАН Ъ-ЕЛИСЕЕВ