Одним из самых заметных событий, случившихся за последнюю неделю, российские торговцы продовольствием называют изменение цен на кофе. Как отмечают импортеры, увеличение оптовых цен — временное явление, вызванное в первую очередь информацией из Бразилии, которая в этом году станет импортировать кофе для удовлетворения собственных потребностей. Вместе с тем в структуре поставок кофе произошли некоторые изменения — импортеры отдают предпочтение качественному кофе.
Время от сбора кофе до его переработки и продажи составляет, как известно, не менее 6-12 месяцев. Однако уже сегодня отечественные импортеры растворимого кофе начали постепенно поднимать цены, после получения информации из стран-производителей о небывало низких урожаях. "Повышение цен сегодня является наиболее неудачной реакцией," — заметило большинство импортеров, но удержаться от "неудачной реакции" смогли лишь единицы. За неделю оптовая цена упаковки кофе различных марок увеличилась в среднем на $0,05, например, кофе марки Nescafe Classic (250 гр) стоит сегодня около $4. Стоит отметить, что период наибольшего потребления кофе (осень--весна) всегда характеризовался скачками цен. Как утверждают крупные импортеры кофе, нынешняя ситуация с ценами продлится недолго.
Одновременно с увеличением цен наблюдается тенденция к увеличению поставок более качественного кофе. Несмотря на в целом невысокую платежеспособность населения, подобный кофе находит своего потребителя, и спрос на него постоянно растет. Сами производители стремятся вывести на рынок России более качественные марки своего кофе. Например, в конце прошлого года компания Kraft Jacobs начала поставки в Россию кофе марки Maxwel House взамен Edel Mokka. Причину замены менеджеры компании аргументировали тем, что Edel Mokka не соответствует имиджу компании. Другие европейские и американские производители, меньше заботясь о имидже, увеличивают объемы поставок менее качественных сортов, что в результате приведет к общему снижению цен.
ИВАН Ъ-ЕЛИСЕЕВ