Самые тяжелые времена для мирового рынка сахара позади — в ближайшие несколько лет ни резкий взлет цен, ни жесткий дефицит ему не грозят. Практически все мировые аналитики, давая разные цифры, единодушны в одном: в нынешнем сезоне мировое производство сахара вырастет. По прогнозам лондонской компании Czarnikow, в сезон 1995/96 года сахара будет произведено примерно 120,8 млн тонн, в то время как в 1994/95 произвели 116,05 млн тонн, а в 1993/94 — 109,5 млн. Вместе с тем ежегодно увеличивается потребление сахара: в прошлом сезоне, по оценкам аналитиков из Czarnikow, оно составило 114,5 млн тонн, а в нынешнем вырастет до 116,3 млн. Основные страны, за счет которых в нынешнем сезоне ожидается увеличение мирового производства, — Индия (16,6 млн тонн против 15,875 млн), Бразилия (13 млн против 12,6 млн) и Таиланд (5,9 млн против 5,5 млн).
Последние прогнозы Международной организации по сахару (ISO) в принципе совпадают с оценками Czarnikow. Мировой объем производства сахара, по мнению специалистов ISO, будет равен 120,31 млн тонн, а потребление окажется меньше на 2,66 млн тонн.