При потребности Москвы в мясных продуктах в сутки около 1500 тонн (из которых 1000 тонн — колбасные изделия) производимая московскими комбинатами продукция далеко не в полном объеме пользуется спросом. Из существующих в Москве крупных мясоперерабатывающих заводов у большинства остро стоят проблемы с реализацией продукции. У Бусиновского мясоперерабатывающего завода, например, при плановой мощности в 100 тонн продукции в сутки выпускается, по словам руководителей предприятия, около 60, и именно по причине невысокого сбыта. Впрочем, заводы АО "Campomos", совместного предприятия испанского концерна "Campofrio" и "Мосмясопром", работают с максимальной загрузкой. На двух заводах при общей проектной мощности около 40-50 тонн в сутки производится 90-100 тонн за счет введения дополнительной смены. Как замечают представители мясопереработчиков, существует два основных пути увеличения сбыта — расширение ассортимента или конкурентоспособная цена. Последнее вполне возможно, в частности, за счет создания собственных розничных торговых точек.
При потребности Москвы в мясных продуктах в сутки около 1500 тонн (из которых 1000 тонн — колбасные изделия) производимая московскими комбинатами продукция далеко не в полном объеме пользуется спросом. Из существующих в Москве крупных мясоперерабатывающих заводов у большинства остро стоят проблемы с реализацией продукции. У Бусиновского мясоперерабатывающего завода, например, при плановой мощности в 100 тонн продукции в сутки выпускается, по словам руководителей предприятия, около 60, и именно по причине невысокого сбыта. Впрочем, заводы АО "Campomos", совместного предприятия испанского концерна "Campofrio" и "Мосмясопром", работают с максимальной загрузкой. На двух заводах при общей проектной мощности около 40-50 тонн в сутки производится 90-100 тонн за счет введения дополнительной смены. Как замечают представители мясопереработчиков, существует два основных пути увеличения сбыта — расширение ассортимента или конкурентоспособная цена. Последнее вполне возможно, в частности, за счет создания собственных розничных торговых точек.