В отеле "Аэростар" в баре "Терраса" появилось оригинальное нововведение. Каждую субботу с 12.00 до 15.00 здесь устраивают "джаз-буфет". Суть "джаз-буфета" сводится к следующему: гости слушают музыку в исполнении джазового квинтета, выпивают и закусывают легкими блюдами в стиле buffet. Желающие могут также сыграть партию в шахматы с гроссмейстером, мастером международного класса Борисом Шашиным. Стоимость субботнего "ланч-буфета" — $14. Наш корреспондент ДАРЬЯ Ъ-ЦИВИНА посетила бар "Терраса". Сегодня, накануне уик-энда, она делится с читателями своими впечатлениями от услышанного и испробованного.
Выходные дни можно проводить по-разному. Одни активно приобщаются по субботам к культуре, без устали посещая выставки, театры и музыкальные вечера. Другие расслабляются в ресторанах, объявив тайм-аут своей "измученной душе" и полностью сконцентрировавшись на земной пище. На первый взгляд, интересы двух этих категорий человечества не пересекаются. Или вы чревоугодник, и тогда сокровищница мировой культуры для вас закрыта на вечный обеденный перерыв. Или ваш удел — высокое искусство и горсточка пророщенных бобов на обед. На самом деле этот тезис совершенно ошибочен. Не только можно, но и нужно и должно делить свой досуг между изящной закуской, умеренным "дринком" и хорошей музыкой. Для этого достаточно отправиться в бар "Терраса" очередным субботним морозным днем.
Здесь звучит джаз. Ненавязчивый, салонный, не требующий больших умственных усилий, но моментально поднимающий настроение. Как только вы оказываетесь в холле "Аэростара", джазовая мелодия сразу задает тон всему происходящему. Звуки саксофона, гармоники, контрабаса, барабана витают над бельэтажем, взмывают к потолку, закручиваются спиралью и разлетаются в стороны. Сразу становится ясно, что сегодня — выходной день. А это значит, что можно расслабиться, отдохнуть и в кой-то веки почувствовать себя свободным человеком. Вы поднимаетесь по лестнице и оказываетесь в просторном баре с кожаными диванами, низкими изящными столами, небольшой барной стойкой и маленьким столом-buffet. Это и есть "Терраса".
Когда-то, года два назад, в "Террасе" регулярно устраивали файф-о-клок — настоящее английское чаепитие. Всем желающим предлагались чай самых разных сортов и маленькие канапе. В общем-то ничего особенного, но в неспешных размеренных файф-о-клоках было столько изящества, столько шарма, что они пленяли уже самим фактом своего существования. То же самое можно сказать о "джаз-буфете". Это великолепный способ проводить время, особенно в выходной день. А что вы будете при этом есть и какие слушать джазовые импровизации, не так уж важно.
Звучит джаз. И вы, вальяжно развалясь на кожаном диване, попиваете холодный светлый Stella Artois или Leffe и выкуриваете первую дневную сигарету. Никаких аксеновских "Ожогов", скорее, легкая ностальгия по "Русскому дому" Ле Карре. Потому что "Терраса" — заведение западное, так же, как и весь отель "Аэростар". Прежде всего это ощущается в раскованной, естественной и элегантной атмосфере. А затем уже в выборе напитков и блюд.
На небольшом "буфетном" столе блестит несколько традиционных chafing-dich, а в них — горячие закуски. Впрочем, они только называются так скромно. На самом деле в "джаз-буфете", как и в любом уважающем себе buffet, всегда можно наесться досыта. Джазовый стиль субботнего "буфета" "Террасы" отразился и на ассортименте блюд. Самым "джазовым" напитком традиционно считается пиво. Соответственно, и все буфетные блюда выбираются, исходя из их взаимоотношений с данным напитком.
Прежде всего следует отметить жареные свиные ребрышки. Сочащиеся жиром, румяные, хрустящие, а к ним в придачу — глоток светлого пива и серебристые переливы саксофона. Остальные закуски выглядят столь же демократично и аппетитно. Кусочки пиццы с тягучим сыром и огненными томатами... Золотистые кольца лука в хрустящем тесте... Незаменимые мексиканские чипсы с острым соусом из свежих помидоров и зелени. Это блюдо предназначено для тех, кто не привык много есть днем, но не прочь пропустить пару кружечек пива после полудня... Хороши рыбные палочки — кусочки копченой рыбы в кляре с густым соусом "тартар", похрустывающими на зубах крохотными кубиками соленого огурца. Особенно хочется отметить фаршированный картофель — половинки крупных картофелин "в мундире", начиненные красной фасолью, зеленью, сыром и запеченные. В этой закуске есть что-то латиноамериканское. И пиво в данном случае само просится вдогонку за острым экзотическим картофелем. Кстати, кроме разливного бельгийского пива в баре есть бутылочное немецкое Heineken и Beck`s, мексиканская Corona и бельгийский же Leffe Brun.
В "джаз-буфете" особенно ценно то, что музыку и еду можно "потреблять" очень долго, не торопясь. Захотел — подошел к буфету, что-нибудь перекусил. Захотел — просто сиди, слушай. Захотел — проиграл пару партий шахматному гроссмейстеру (его столик стоит здесь же, на террасе). И так час за часом. Субботний день неспешно набирает обороты, и впереди еще уйма времени. Можно пойти на выставку, если сегодня вы хотите новых культурных впечатлений. Или отправиться вечером в "Бородино" или "Тайгу", чтобы воздать должное своим неуемным гастрономическим запросам. Впрочем, никто не мешает вам осуществить и те, и другие планы. По крайней мере, джаз-буфет на "Террасе" недвусмысленно намекает своим гостям на правомерность обеих возможностей. После пары часов настоящего отдыха, в котором нашлось место и для "дринка", и для закуски, и для искусства, любое решение будет оправданным. Этим и хорош "джаз-буфет", в котором музыка прекрасно дополняет ланч, а хрустящие колечки жареного лука становятся незаменимым аксессуаром джазовой мелодии.
Кстати, в остальные дни недели "Терраса" также предлагает своим гостям не только земную, но и духовную пищу. Средиземноморский салат из тунца, пирог с говядиной, грибами и зеленым луком, а также многочисленные сэндвичи всегда подаются под аккомпанемент фортепианной музыки.
Цены бара "Терраса" (***) совсем не высоки по московским "гостиничным" меркам. Субботний "буфет", куда входят пять-шесть легких блюд в неограниченных количествах, стоит $14. Спиртные напитки, так же как пиво, чай или кофе, в эту стоимость не включены. Десерт можно заказать по меню a la carte бара: крем-карамель стоит $7, ассорти из сыров с крекерами — 9,6, шоколадное пирожное — $7,25. "Джаз-буфет" функционирует каждую субботу с 12.00 до 15.00. Блюда из меню a la carte стоят в переделах $7-14. Часы работа бара — с 11.00 до 2.00. К оплате принимаются отечественные и западные кредитные карты.
Адрес бара: Ленинградский просп., д. 37. Телефон: (095) 213-90-00.