В начале прошлого лета продовольственное отделение компании "Эксимер" и АО "Фрост" (бывший 1-й хладокомбинат) организовали совместное торгово-производственное предприятие, назвав его незамысловато — "Внешторгпродукт". В первую очередь "Внешторгпродукт" был создан для дальнейшего продвижения импортных продуктов питания через торговую сеть "Эксимера" и для реализации совместного производственного проекта учредителей. И если первую цель достичь относительно легко — существует большая оптовая и розничная сеть, созданная "Эксимером" и переданная "Внешторгпродукту", то к выполнению второй задачи реально компания подошла только сейчас.
АО "Эксимер", имеющее контрольный пакет акций во "Внешторпродукте", в последнее время стало уделять большое внимание развитию производства. До недавнего времени "Фросту", в одном из цехов которого установлена линия по производству кетчупа и майонеза, приходилось самостоятельно решать практически все проблемы, связанные с производством. И их было немало. Прежде всего, с получением сертификатов на продукцию и производство (линия была смонтирована в декабре 1994 года, а пробные партии начала выпускать только в марте). Затем решался вопрос с реконструкцией цеха (летом менялись полы в цехе) и вопросы, связанные с дизайном упаковки ("Эксимер" совместно с германскими производителями оборудования разработал окончательный вариант — в виде "колбаски").
Но с начала осени дочернее предприятие "Эксимера" — "Внешторгпродукт" — взяло на себя выполнение ряда конкретных задач. Компания начала осуществлять поставки необходимых сырьевых составляющих для производства из Германии и Австрии (закупками же российских составляющих ведает хладокомбинат). Заместитель директора по перспективному планированию АО "Фрост" Николай Сафонов, однако, заметил, что "Фросту" сегодня не хватает надежных российских поставщиков, необходимых для налаживания производства. Но поскольку работа над проектом началась не так давно, руководство "Фроста" считает это временными неувязками.
Пуск и наладка производственных линий шли при участии нескольких германских технологических компаний. Тесные связи с германским компаниями, отметили представители "Фроста", сформировались при поддержке немецко-русского института в Санкт-Петербурге, одной из задач которого является продвижение в Россию германских пищевых технологий. Сегодня линия вырабатывает порядка 100 тонн кетчупов и майонезов (75% загруженности) в неделю. Но при необходимости "Фрост" может увеличить производительность в 2-3 раза (нарастив дополнительные модули).
После решения производственных проблем на первый план выходит проблема реализации. И здесь существует несколько тонких моментов. Основной из них, как ни странно, заключается в дешевизне продукции. Она ориентирована на покупателя с невысоким уровнем дохода, и цена в среднем на 30% ниже аналогичных российских товаров. Но директору любой торговой точки выгоднее продать меньшее количество импортной продукции по высокой цене, чем большое по низкой. Речь идет о получении прибыли от торговой наценки. Здесь, как считают на "Фросте", должно сработать качество продуктов и их российское происхождение. И директор по сбыту сейчас занимается агитацией трудовых коллективов универсамов, используя для этого нетрадиционный ход: устраивает дегустации для продавцов. "Внешторгпродукт" же ориентируется на свою большую оптовую и розничную сеть. Хотя заказы оптовых покупателей больших объемов (порядка 2-3 тонн) он направляет напрямую на "Фрост".
ОЛЕГ Ъ-ШЕХОБАЛОВ