Согласно данным, предоставленным газете Wall Street Journal Europe исследовательской фирмой A. C. Nielsen, в большинстве европейских стран постепенно снижается потребление обескофеиненного кофе и чая. Почему же европейцы изменили своим пристрастиям, и чем они заменяют любимые напитки?
Наиболее сильное падение объема продаж обескофеиненного кофе наблюдалось за год (с июля 1994 по июнь 1995 года) в Великобритании — на 16%, а в Испании, Италии, Австрии и Швейцарии потребление этого продукта снизилось на 6-8%.
Бытующее представление о том, что кофеин крайне вреден для здоровья, не получает подтверждения — никакого особого вреда организму он не наносит. Как замечает представитель International Coffee Association (ICA) Пол Дюбуа, некоторым людям по состоянию здоровья действительно лучше отказаться от продуктов, содержащих кофеин, или принимать их в ограниченных количествах, но большинству любителей кофе он совершенно не вредит.
В то же время "рафинированный" кофе, прошедший специальную обработку, по мнению многих любителей кофе, теряет свой вкус. Другая, тоже значительная часть поклонников кофе пьет свою традиционную утреннюю чашку именно из-за его тонизирующих свойств. Для них обескофеиненный кофе и вовсе теряет свою привлекательность.
В Европе за последний год понизилось и потребление обескофеиненного чая — по тем же причинам. Хотя это изменение и не так заметно, как на кофейном рынке. Так, например, в Италии спрос на обескофеиненный чай снизился за 12 месяцев (с июня 1994 по май 1995 года) на 1%, в то время как британцы — страстные любители чая — стали пить его еще больше. Правда, это единственное исключение среди европейских стран.
Представитель компании Kraft Jacobs Suchard, одного из крупнейших в Европе поставщиков жареного кофе, отмечает, что несмотря на сокращение продаж обескофеиненного напитка, не все его сорта перестали пользоваться спросом у европейцев. Например, кофе Kroenung Free продавался минувшей зимой с большим успехом. "Что касается кофе, тут все зависит от вкуса, — открыл Америку представитель компании Никола Опперманн. — Вкусы британцев, например, коренным образом отличаются от вкусов французов".
ОЛЬГА Ъ-КУЧЕРОВА