Ягодный композитор

пробовала Валерия Труфакина

Мы все еще не избалованы австрийскими винами и не очень-то осведомлены об их потенциале. Но иногда случаются подарки судьбы. Например, перед новогодними праздниками один из коммерческих банков с импортными корнями посодействовал приезду большой коллекции вин от знаменитого харизматического австрийца Вилли Опитца, а его сотрудники и лучшие клиенты не оприходовали ее целиком, поэтому мы тоже можем присоединиться к этому празднику винной жизни.

Вилли Опитц родом из провинции Бургенланд, что возле венгерской границы, которая славится использованием автохтонных сортов, а также винами всех существующих стилей. Это человек буйной энергии и весьма ловкий маркетолог, сумевший завоевать мировое признание,— правда, его вина больше известны за пределами страны, чем в самой Австрии. И все благодаря необычному и агрессивному маркетингу, замешанному на фанатичной увлеченности своим делом. У него ко всему креативный подход: этикетки Опитц рисует вином и называет эту технику "винорелью", в его музыкальном хите "Звуки вина" играет оркестр виноградин, которые, лопаясь в ферментационном чане, издают различные звуки. Ну а винная критика не устает нахваливать его мастерство винодела.

Из всей линейки нам приглянулась "автомобильная" серия — вероятно, на ее появление повлияло возобновление "Дакара" в Южной Америке.

Первое опробованное нами вино, Willi Opitz Pole Position 2007, появилось благодаря удачному выступлению Опитца в 1989 году на знаменитой Лондонской выставке вин в Кенсингтоне — там винодел получил эксклюзивный контракт на его поставку команде McLaren Mercedes, участвующей в гонках "Формулы-1". Вино приготовлено из популярного сорта Вельшрислинг, который отличает фруктовая экспрессия: в очень свежем аромате — зеленые яблоки, облепиха, легкая цветочность. У этого вина скорее среднее "тело". Это напиток с хорошо выраженной приятной кислотностью, не резкой, а мягкой, приятно оживляющей вкус. Хорошо сделанное коммерческое вино, практически без недостатков. Оно удовлетворит любого почитателя белых вин, но не разочарует и поклонников красных. Его кислотность хорошо компенсирует легкие маслянистые соусы к белой рыбе и салатам, а тельность отлично справится и с капризной спаржей.

Благодаря способностям вербовать друзей у Вилли Опитца мощная команда поддержки. Его вина невольно рекламируют президенты США, неподкупная Дженсис Робинсон (британская журналистка, автор книг о вине), а также гонщики McLaren Mercedes: сейчас на официальном сайте команды активно продвигается Willi Opitz Silver Lake 2007. Это вино создано из ароматных Пино Гри и Пино Блан, собранных на две недели позже официального сбора урожая, то есть классифицируется как spatlese, поэтому обладает привлекательной натуральной сладостью, но при этом остается сухим. У него цветочно-фруктовый букет, со временем приобретающий медово-сотерновый тон. Это породистое вино плотнее предыдущего, оно элегантное и комплексное, сладковато-плодовое, исключительно приятное и очень питкое. Может сопровождать обед от начала до конца и даже заменить дижестив тем, кто не любит десертных напитков. Кстати, на International Wine Challenge в 1997 году Опитц получил титул винодела года за вина позднего сбора.

Еще одно вино заинтересовало нас тем, что оно розовое, и это брют — понятно, что австрийское игристое явно подражает эталонной Шампани. Willi Opitz Cuvee Viktoria brut приготовлено из ансамбля классического Пино Нуар и популярного местного сорта Цвайгельт. У него приятный свежий аромат с тонкими сливово-вишневыми нюансами. Вкус насыщенный, колкий, в меру плотный и очень питкий. Весьма достойный образец игристого вина.

Цены: Willi Opitz Pole Position 2007 (0,75 л) — 151 грн, Willi Opitz Silver Lake 2007 (0,75 л) — 325 грн, Willi Opitz Cuvee Viktoria brut (0,75 л) — 299 грн.