«Немясо» заходит на русскую кухню
Сможет ли растительная котлета заменить обычную
Искусственное мясо захватывает российские рестораны: cразу несколько заведений решили добавить в свое меню продукты от американского стартапа Beyond Meat. С октября попробовать растительную котлету можно будет в сети «Теремок», а в ресторанах TGI Fridays уже ввели в меню два новых бургера с альтернативным мясом. По данным “Ъ”, основной дистрибутор мяса Beyond Meat в России — Alianta Group — планирует к следующему году нарастить поставки продукта в страну в 10 раз, до 27 тонн в месяц. Сможет ли растительное мясо отвоевать позиции у настоящего? И понравится ли оно россиянам? Разбирался Владислав Викторов.
Фото: AP