Рестораторы предлагают свои правила проверок
Какие изменения в СанПиНы хочет внести бизнес
Владельцы ресторанов и кафе не хотят пускать чиновников на кухню: бизнес требует отменить действующие СанПиНы. Свою концепцию надзора в этой сфере разработали рестораторы и «Опора России». Документ направлен в Роспотребнадзор. Суть идеи — передать контроль над общепитом независимым лабораториям и запретить массовые внеплановые проверки.
Фото: Коммерсантъ / Анатолий Жданов