«Покупатель переплачивает за продукт, но считает это оправданным»
Маленькие объемы приносят выгоду большим компаниям
Потребители готовы переплачивать за маленькие порции. К такому выводу пришел известный французский профессор маркетинга Пьер Шандон. По его словам, многие компании-производители игнорируют этот прием. Хотя сокращение размера часто позволяет уменьшить расходы, цены на продукцию при этом можно сохранить прежними или снизить незначительно. Подробности выясняла Альбина Хазеева в рамках совместного проекта «Коммерсантъ FM» и журнала «Harvard Business Review Россия».
Фото: Коммерсантъ / Александр Щербак