Крупный российский производитель молочной продукции «Молвест» через год может запустить в Воронежский области производство сыра сортов камамбер и моцарелла. Об этом сообщил основатель и основной акционер холдинга депутат Госдумы Аркадий Пономарев. «По моцарелле принято решение. Моцареллу мы пустим через год. Скорее всего, и камамбер через год. Но по камамберу не до конца принято решение»,— сказал господин Пономарев. Он пояснил, что это связано с высокой стоимостью оборудования для производства камамбера, которое продают французские компании. Поэтому для производства этого сорта сыра обсуждается возможность закупки оборудования в Германии, техника для моцареллы будет итальянской.
Комментируя объемы производства, депутат отметил, что выпуск камамбера на старте будет составлять 3 т в день. «Не больше, может, даже меньше. Моцарелла — изначально тоже в таких же объемах с дальнейшим наращиванием, мы базовое оборудование ставим под большее»,— рассказал основатель холдинга. Говоря о стоимости сыра на полке, господин Пономарев предположил, что продукт будет на 20% дешевле импортного. Финансироваться производство будет за счет его собственных средств, а также при помощи банковских кредитов — сейчас ведутся переговоры со Сбербанком, ВТБ и ЮниКредит Банком, передает «РИА Новости».
Как сообщал «Ъ», французская аграрная группа Agrial, которая была вынуждена уйти с российского рынка после введения продуктового эмбарго, теперь намерена создать здесь около ста молочных мини-ферм и сырное производство. Ее партнером может стать основатель и совладелец «Черкизово» Игорь Бабаев. Совместные инвестиции в проект оцениваются минимум в $200 млн.
Подробнее о локализации выпуска сыров Agrial читайте в материале «Ъ» «Импортозамещение от французов».