Обычная пищевая соль защищает любителей жирной пищи от ожирения, уверены ученые из Университета Айовы (США) после эксперимента на мышах, которых они поделили на три группы. Первая группа соблюдала сбалансированный рацион. Второй давали пищу с высоким содержанием жиров. Третью кормили жирной и соленой пищей. Через 16 недель мыши из второй группы потолстели на 15 граммов. Те, кто питался "идеально", и те, кто ел жирное и соленое, прибавили в весе по 5 граммов. Автор идеи эксперимента Джастина Гробе призывает пересмотреть взгляд на диеты: "Соль понижает КПД пищеварительного тракта, препятствуя усвоению калорий. Люди сосредоточены на том, как много жира или сахара они употребляют. А обращать внимание нужно на натрий, он имеет больший эффект в регуляции веса".
Фото: Fotolia/PhotoXpress