Страна восходящего виски
Япония вышла в лидеры в традиционном шотландском искусстве
Лучший в мире виски производят не в Шотландии, а в Японии — таков вердикт британского журналиста и виски-критика Джима Мюррея, ежегодно выпускающего гид Whisky Bible. Это самый авторитетный профильный справочник, включающий обзор и оценку более 4,5 тыс. сортов виски. В издании 2015 года (оформить заказ можно с ноября) лучшим солодовым виски признано Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013. Шотландские сорта в этот раз не попали даже в пятерку лидеров — впервые с 2003 года. Хотя японский лидер не особо популярен на Западе, у него богатая история. Винокурня Yamazaki (принадлежит корпорации Suntory) построена близ Киото в 1923 году. Производство налаживал химик Масатака Такетсуру, который постигал это искусство на родине напитка, в Шотландии. Выпущено всего 18 тыс. бутылок виски-победителя, цена за бутылку достигает $160.
Фото: The Yomiuri Shimbun / AP
При подготовке материалов использована информация Stern, The Telegraph, The Guardian, StandardMedia.co.ke, The Atlantic.