Грибы пошли

Нижегородский агрохолдинг «Русское поле» и крупный федеральный производитель оборудования для тепличных хозяйств «АгроТИП» планируют вложить 1,3 млрд руб. в строительство в Нижегородской области завода по производ­ству компоста для выращивания шампиньонов. ­Проектная мощность предприятия — 10 тыс. т грибов в год — сопоставима с совокупным объемом производства грибов в России. С учетом объемов импорта, которые пока в пять раз больше отечественных мощностей, эксперты называют проект весьма перспективным, прогнозируя окупаемость инвестиций в течение пяти-семи лет.

Как стало известно „Ъ“, ООО УК «Русское поле» и ООО «Производственно-коммерческая фирма „АгроТИП“» договариваются о реализации совместного проекта. Речь идет о строительстве завода по производству компоста из куриного помета и соломы, который используется для выращивания шампиньонов. Генеральный директор и совладелец «АгроТИПа» Аркадий Муравьев сообщил „Ъ“, что мощность компостного завода составит 30 тыс. т в год, объем производства шампиньонов — 10 тыс. т в год. При этом грибы будут выращиваться не только в Нижегородской области, но и в соседних регионах. По словам господина Муравьева, объем инвестиций в проект, по предварительным подсчетам, составит 1,3 ­млрд руб.

Генеральный директор «Русского поля» Вячеслав Романов подтвердил „Ъ“, что переговоры между компаниями ведутся. «Русское поле» планирует стать соучредителем нового предприятия. По словам Вячеслава Романова, холдинг заинтересован в утилизации куриного помета с птицефабрик — сейчас он вывозится на поля после специальной обработки. «В последнее время мы увеличили объемы производства, и в связи с этим возросло количество помета, который все сложнее и дороже утилизировать. Завод планируется построить рядом с пометохранилищем птицефабрики „Ясенецкая“, наши затраты по утилизации будут существенно меньше», — рассказал Вячеслав Романов, добавив, что сейчас ведутся экономические расчеты проекта и высчитываются сроки его окупаемости.

В министерстве инвестиций, земельных и имущественных отношений Нижегородской области „Ъ“ сообщили, что соглашение о сотрудничестве между правительством и компанией «Грибоводческий комплекс „Ясенецкий“» планируется подписать в июне на Петербургском международном экономическом форуме. По данным министерства, в результате реализации проекта в Павловском районе будет создано 110 рабочих мест.

Заявленная проектная мощность производства шампиньонов сопоставима с совокупным объемом производства грибов в России: по итогам 2015 года он превысил 10 тыс. т, рассказал „Ъ“ главный редактор журнала «Школа грибоводства» Александр Хренов. Исходя из анализа данных российской и белорусской таможни, объем импорта свежих шампиньонов в 2015 году составил 50,34 тыс. т, говорит эксперт. При этом в 2015 году объем потребления шампиньонов в России сократился до 85 тыс. т, включая замороженные и консервированные грибы, в то время как до 2013 года он рос в среднем на 10–15% в год. Снижение потребления грибов в последние годы Александр Хренов объясняет девальвацией рубля и ростом цены на импортные шампиньоны.

Эксперт полагает, что «объем инвестиций для такого компостного цеха во многом зависит от выбранной технологической линии смешивания ингредиентов и загрузки бункеров ферментации компоста, но в среднем цифра вполне соответствует реальности». Что касается запланированных объемов производства, то по европейским меркам они невелики, но для России весьма существенны: «Думаю, в течение трех-пяти лет вполне реально выйти на запланированные объемы реализации, так как спрос будет расти по мере распространения продукции на рынке. В данный момент отечественный компост для выращивания шампиньонов в стране отсутствует, что сдерживает инвестиции в строительство ферм по выращиванию шампиньонов. При выходе на полную мощность инвестиции окупятся за пять-семь лет», — полагает Александр Хренов.

По другим аналитическим оценкам, в России существуют экономически обоснованные предпосылки к быстрому и эффективному развитию грибоводства: в 2013 году спрос на свежие грибы составлял 109 тыс. т, в 2014-м — 158 тыс. т. Россия занимает примерно 25–26 место в структуре мирового производства грибной продукции, а по объемам потребления на душу населения — 46 место. Среднедушевое потребление культивируемых грибов в развитых странах составляет от 2 до 4,5 кг, в России — меньше 1 кг. Если ориентироваться на мировой уровень среднедушевого потребления, то нормальным для России является потребление минимум 300 тыс. т продукции грибной отрасли в год.