Как стало известно Ъ, Андрей Матюха, владеющий игорными заведениями "Фаворит", создает в Киеве сеть ресторанов "Партия". Первый из них — "Маракуйя", со средним чеком 300 грн — откроется до конца недели, а к 2011 году их число достигнет восьми. Время для развития ресторанов среднего сегмента сейчас выбрано неудачно, в последние два месяца выручка в таких заведениях упала вдвое, отмечают эксперты.
Владелец сети игорных заведений "Фаворит" Андрей Матюха занялся новым направлением бизнеса. "Мы планируем развивать сеть ресторанов 'Партия'. Первое заведение — 'Маракуйя', со средним чеком 300 грн — откроется к концу недели",— сказал господин Матюха. Инвестиции в его открытие составят $1 тыс./кв. м, общая площадь — 250 кв. м, количество посадочных мест — 64, с возможностью увеличения до 150.
Всего до конца 2010 года компания планирует открыть восемь ресторанов, помещения для которых уже арендованы. По словам господина Матюхи, семь из них будут находиться на Оболонских Липках (район метро "Минская") и один — на Обуховской трассе. "Тиражировать мы планируем три формата: итальянскую тратторию и суши-бар со средним чеком 150 грн, а также пивной ресторан 'Бирменгейм' — 250 грн",— добавил он.
Андрей Матюха владеет ООО "Днепр Виктория", объединяющим сеть букмекерских контор "Фаворит" (около 600 в Украине, России и Белоруссии), игорных залов "Фаворит Джекпот" (более 200) и казино "Грант Виктория". Оборот в 2007 году — 750 млн грн, ожидаемый в 2008 году — 1 млрд грн.
Практически все украинские операторы игорного бизнеса развивают параллельные бизнесы, утверждает президент Украинской ассоциации игорного бизнеса Сергей Третьяков: "Игорный бизнес высокоприбыльный (до 30% против 15-20%, к примеру, в ритейле.—Ъ), но и рисковый". "Развитие нескольких бизнесов позволяет снизить риски",— соглашается генеральный директор компании "Невада" Эдуард Городыский. Особенно актуально это сейчас, когда могут быть введены законодательные ограничения для игорного бизнеса. В частности, в начале октября в Верховной раде был зарегистрирован законопроект "О введении моратория на открытие игорных заведений", в котором предлагается запретить выдачу лицензий новым игрокам рынка (см. Ъ от 1 декабря).
"Сейчас в Киеве две трети игорного рынка занимают российские игроки. Их активная экспансия началась как раз после ужесточения закона в России",— рассказал господин Третьяков. В России парламент принял закон, предусматривающий перенесение игорных заведений в четыре специальные зоны и введение запрета на их размещение на остальной территории страны.
"Развитию сети ресторанов поможет то, что наши сети игорных заведений хорошо представлены в регионах, поэтому нам будет проще договорится с местными властями",— убежден господин Матюха. Кроме того, для разработки концепции заведений компания пригласила опытного менеджера — заместителя операционного директора по маркетингу ресторанной сети "Козырная карта" Максима Васютовича.
Впрочем, момент для выхода на рынок компания выбрала крайне неудачный, считают эксперты. "В нынешних условиях оптимально развивать рестораны среднего и нижнего сегмента,— уверена гендиректор 'Ресторанного консалтинга' Ольга Насонова.— Больше всего от кризиса пострадают рестораны среднего и выше сегментов, дневная выручка которых в последние несколько месяцев упала вдвое". По ее словам, первые полгода ежемесячные убытки сети могут составить около 70 тыс. грн.