Гурманские будни
Все самые вкусные новинки — в еженедельном гастрономическом обзоре «Коммерсантъ Стиль»
Тренд уходящего года — рестораны в жилых комплексах. Предприниматели расширяют географию, открывая стильные и качественные заведения не только в историческом центре, но и в спальных районах. Молодые рестораторы Дмитрий Романов и Вениамин Иванов из Folk Team запустил несколько успешных проектов: ресторан новой кавказской кухни Folk, японский Amber, рыбный Anchovy’s Club, а также управляет двухэтажным Eno Bistro в Сколково. Его очередной проект расположен в районе Покровское-Стрешнево неподалеку от стадиона «ЛУКОЙЛ Арена». «Тюрки Diner» — новаторский дайнер, где традиции Турции, Азербайджана и Узбекистана гармонично сплетаются с американской стилистикой 1960-х. Включает кофейню с восточными десертами, открытую кухню с казаном, мангалом и тандыром, столики в формате классического дайнера и бар. В духе всей сети Folk Team «Тюрки» — семейный проект: с детской зоной, адаптированным меню и интерактивными мастер-классами по выходным.
