Застолья в «Огородниках»
В гастрономических маршрутах новогодних праздников ресторан «Огородники» заслуженно на почетном месте: в его меню уверенно прописались любимые новогодние мотивы, причем живут они здесь круглый год. Винегрет, студень, соленые грузди, два вида оливье — с колбасой и с копченой форелью, а также классика советского гастрономического люкса: бутерброды с красной икрой, сервелатом и лососем шеф-посола. Ностальгический акцент — ассорти бабушкиных солений, роскошный штрих — фаршированная стерлядь, идея для мальчишника — лопатка ягненка с запеченными овощами.
«Огородников» открыл на Институтском проспекте, в отреставрированной усадьбе инженера М. И. Данилевского 1911 года, ресторатор Марк Лапин, соединив в этом проекте обаяние загородной жизни: застолья с огуречным хрустом, чай с травами, домашние варенья и соленья — и тепло общения, которое рождается только когда мы в «своей» тарелке.
Шеф Константин Колосов и его команда собрали в меню классику русской кулинарии и рецепты, привезенные из многочисленных гастропутешествий…
«Огородников» открыл на Институтском проспекте, в отреставрированной усадьбе инженера М. И. Данилевского 1911 года, ресторатор Марк Лапин, соединив в этом проекте обаяние загородной жизни: застолья с огуречным хрустом, чай с травами, домашние варенья и соленья — и тепло общения, которое рождается только когда мы в «своей» тарелке.
Шеф Константин Колосов и его команда собрали в меню классику русской кулинарии и рецепты, привезенные из многочисленных гастропутешествий…
Фото: «ОГОРОДНИКИ»
Фото: «ОГОРОДНИКИ»