Реклама в «Ъ» www.kommersant.ru/ad
Реклама в «Ъ» www.kommersant.ru/ad
Коммерсантъ FM
Предыдущая страница
Следующая страница

Карбонизируй это

Как метод производства вина стал стилем жизни

Ежегодный праздник Beaujolais Nouveau отмечается в третий четверг ноября, в 2025 году выпадающий на 20 ноября. В этот день в бургундском регионе Божоле и по всему миру начинаются продажи молодого красного вина текущего года урожая из сорта гамэ. Именно в связи с божоле нуво чаще всего вспоминают особую технологию винификации, известную как «карбоническая ферментация», хотя ее возможности гораздо шире, а значение выходит за рамки производственного процесса.
Предыдущая фотография

Фото: Getty Images

Винодел Павел Швец, UPPA Winery

Винодел Павел Швец, UPPA Winery

Фото: Предоставлено UPPA Winery

Коллектив винодельни UPPA Winery

Коллектив винодельни UPPA Winery

Фото: Uppa Winery

Бар Na Vina

Бар Na Vina

Фото: «Na Vina!»

Виноградники хозяйства Gavras estate

Виноградники хозяйства Gavras estate

Фото: Gavras Estate

Винодел Азат Гаврас

Винодел Азат Гаврас

Фото: Gavras Eatate

Вино "Gavras Estate" Crimean Carbonic, 2021 из сорта левокумский

Вино "Gavras Estate" Crimean Carbonic, 2021 из сорта левокумский

Фото: Gavras Estate

Фото: Getty Images

Следующая фотография
1 / 8

Фото: Getty Images

Винодел Павел Швец, UPPA Winery

Фото: Предоставлено UPPA Winery

Коллектив винодельни UPPA Winery

Фото: Uppa Winery

Бар Na Vina

Фото: «Na Vina!»

Виноградники хозяйства Gavras estate

Фото: Gavras Estate

Винодел Азат Гаврас

Фото: Gavras Eatate

Вино "Gavras Estate" Crimean Carbonic, 2021 из сорта левокумский

Фото: Gavras Estate

Фото: Getty Images

Мультимедиа

Предыдущий слайд
Следующий слайд

Новости компаний Все