«Важно готовить понятно и вкусно, с долей эксперимента и креатива»
Бренд-шеф Максим Поленин — о новых концепциях главных ресторанов Выксы
Ресторан «Аристократ», кафе «Пушка» и новое кафе «Оранжерея» в «Шухов-парке» — главные гастрономические точки притяжения в Выксе. Местные любят их за неизменное качество кухни и сервис столичного уровня, а туристы приходят в поисках новых вкусов и локальных специалитетов. О том, как меняются концепции заведений, рассказывает их новый бренд-шеф Максим Поленин, ранее работавший в ресторанах отелей Ritz-Carlton, Hilton, Mariott.
Фото: Алексей Иванов