HoReCa пошла: как Петербург развивает гастротуризм
Ресторанный бизнес
Петербург наращивает свои мощности как столица гастрономического туризма. По оценке комитета по развитию туризма, каждый шестой гость Северной столицы называет гастрономию важной причиной своей поездки. Город развивает туры, где петербургская кухня становится основной «фишкой». Реагируя на спрос, ресторанные сети расширяют свое присутствие, а число кофеен стабильно растет. Какие решения выбирают на фоне растущей конкуренции рестораторы, разбирался Guide.
Фото: Коммерсантъ / Александр Коряков
Фото: Коммерсантъ / Александр Коряков
