Гурманские будни
Все самые вкусные новинки — в еженедельном гастрономическом обзоре «Коммерсантъ Стиль»
Гастрономия на «вход» и «выход»
На Зубовской улице, в тихом уголке Москвы, где в последнее время один за другим вырастают глянцевые жилые комплексы, открылось новое гастрономическое пространство бистро InOut. Оно расположилось в ЖК Roza Rossa, спроектированном итальянским архитектором Пьеро Лиссони, и стало отражением его же эстетики: с одной стороны, лаконичное, с другой — наполненное театральными деталями. Проект открыла молодая ресторатор Дарья Мельникова, и на входе кажется, что все здесь — от фасада до оформления меню — построено на принципе двойственности.
Дуальность и есть главная идея бистро: соединить противоположности в одном пространстве, но так, чтобы они не спорили, а дополняли друг друга. Отсюда название — InOut. Отсюда же микс русского и итальянского в меню и сочетание бархатного бордо с темным деревом, светлого камня с черным металлом, мягкой округлой мебели с геометрией окон. Интерьером занималась студия «11:11», которая подошла к задаче сценографически. Помещение поделено на несколько…
На Зубовской улице, в тихом уголке Москвы, где в последнее время один за другим вырастают глянцевые жилые комплексы, открылось новое гастрономическое пространство бистро InOut. Оно расположилось в ЖК Roza Rossa, спроектированном итальянским архитектором Пьеро Лиссони, и стало отражением его же эстетики: с одной стороны, лаконичное, с другой — наполненное театральными деталями. Проект открыла молодая ресторатор Дарья Мельникова, и на входе кажется, что все здесь — от фасада до оформления меню — построено на принципе двойственности.
Дуальность и есть главная идея бистро: соединить противоположности в одном пространстве, но так, чтобы они не спорили, а дополняли друг друга. Отсюда название — InOut. Отсюда же микс русского и итальянского в меню и сочетание бархатного бордо с темным деревом, светлого камня с черным металлом, мягкой округлой мебели с геометрией окон. Интерьером занималась студия «11:11», которая подошла к задаче сценографически. Помещение поделено на несколько…
