Гурманские будни

Все самые вкусные новинки — в еженедельном гастрономическом обзоре «Коммерсантъ Стиль»

Италия на каждый день

На Большой Никитской, где стало почти так же многолюдно, как на Патриках, открылся новый ресторан Mosto. Заведение прекрасно вписывается в уже сформировавшуюся гастрономическую атмосферу улицы. Оно примечательно не только стильным дизайном, но и интересным меню, сочетающим итальянскую кухню с местными традициями, большую кофейную карту и завтраки. Интерьер ресторана разработала студия Design Aid. В нем сочетаются мягкие природные оттенки и натуральные материалы. Барная стойка из дерева, стены с бежевым глянцем, классические стулья дизайна Пьеро Лиссони и винтажные бра Джино Сарфатти создают атмосферу итальянского минимализма 1970-х.

Концепция Mosto — кафе, которое подойдет на каждый день. Здесь предлагают блюда новой итальянской кухни от бренд-шефа Эмануэле Поллини (Oltremare) и шеф-повара Маттео Лаи. Поллини, к слову, долго работал с мишленовским шефом Карло Кракко и представлял его ресторан в Москве. Он уже почти десять лет живет в России и говорит, что хотел наполнить Mosto не только…