Гурманские будни
Все самые вкусные новинки — в еженедельном гастрономическом обзоре «Коммерсантъ Стиль»
Экоужин в сосновом боруНа случай усталости от московских ресторанов и суеты столицы — интересный атмосферный ужин на природе, который поможет не только отвлечься, но и получить новый гастрономический опыт. Проект тематических ужинов «Событие», который создали Виктория Гурилина и Дарья Инвентаж, пройдет уже в третий раз — на этот раз в 100 км от Москвы.Виктория и Дарья говорят, что каждый ужин для них начинается с встреченного ими места. Таковым стал фактурный деревянный амбар, стоящий на территории загородного отеля Pine River в Калужской области. Внутри амбара расположат длинный стол (ужин рассчитан на 60 человек) и для пущего антуража напустят искусственный туман. Специально для мероприятия подготовлено музыкальное сопровождение. Блюда приготовит шеф-повар Евгений Цыганов из ресторана Eno Bistro в Сколково. Такая коллаборация неслучайна: Евгений готовит из сезонных и локальных фермерских продуктов, его кухня понятная, но интересная, в ней много локальных овощей, российской рыбы и мяса. Она, как нельзя…
