Гурманские будни
Все самые вкусные новинки — в еженедельном гастрономическом обзоре «Коммерсантъ Стиль»
Amber зажигает колоннуЛюбители японской и паназиатской кухни могут ликовать — в Москве появилось новое и очень достойное место. Ресторан Amber (с английского — «янтарь») находится в самом начале Цветного бульвара. Найти вход в ресторан, который не имеет вывески, позволяет светящаяся колонна, по виду напоминающая янтарь, но на деле изготовленная из гималайской соли. Кстати, если ресторан полон, то колонна перестает светиться.Ресторан открыт тандемом Антон Пинский—Дмитрий Романов: это их второй совместный проект после находящегося по соседству ресторана новой кавказской кухни Folk. Amber похож на японскую шкатулку: даже окна в пол из текстурных стекол не выдают, какой город за окном. Полный отрыв от реальности! Выбирайте место по душе: за большим столом слева у входа, у стены из гималайской соли, у бара, где можно следить за приготовлением пищи или за отдельными столиками вдоль бара и на диванах. «Только огонь и лед — все, что нужно, чтобы лучшие продукты стали настоящими деликатесами»,— говорят основатели…
