Какая еда, такие и бактерии
Приготовление пищи значительно меняет население кишечника
Калифорнийские ученые показали, что диета и способ приготовления пищи серьезно влияют на состав микробиома — популяции микроорганизмов, населяющих кишечник человека и обеспечивающих переваривание пищи.
Фото: Коммерсантъ / Юрий Мартьянов / купить фото