В России посещаемость кофеен с моноконцепцией, в формате которых работают, например, Starbucks, Costa Coffee, DoubleB, с начала года выросла на 23%. Это связано с оттоком клиентов из кофеен полного цикла — «Шоколадницы», «Кофе хауза» и др. Их трафик с начала года упал на 11%.