Рестораторы разочарованы стартом высокого сезона. После традиционного летнего спада оживления рынка так и не произошло. Ресторанный сегмент погрузился в кризис. Впервые за семь лет этот бизнес сократился в денежном выражении почти на 1,5%, отмечают исследователи компании NPD Group. С чем это связано, выясняла Светлана Белова.