Рыбу в российских магазинах проверят на соответствие ГОСТам. Об этом «Коммерсантъ FM» сообщили в Роскачестве. В первую очередь эксперты проведут контрольные закупки замороженного филе трески и слабосоленого охлажденного лосося. В продукции определят содержание фосфатов, соли и лишних костей. Кроме того, специалисты проверят уровень заморозки рыбы. Результаты исследований опубликуют на официальном сайте Роскачества. Глава этой организации Максим Протасов ответил на вопросы ведущей «Коммерсантъ FM» Светланы Токаревой.
Фото: Коммерсантъ / Максим Кимерлинг
Фото: Коммерсантъ / Петр Кассин / купить фото