17 сентября 1980 года забастовочные комитеты Польской Народной Республики объявили о создании независимого самоуправляемого профсоюза "Солидарность" — так массовые демонстрации из-за повысившихся цен на мясо и основные продукты питания привели к созданию общественно-политической организации, которая спустя девять лет устроит мирную революцию и уничтожит коммунистический режим в стране. Массовое уничтожение контрабандной еды на российских границах и общественное возмущение, вызванное этими акциями, демонстрируют, что еда не растеряла своего политического потенциала. Ульяна Волохова проследила, как на протяжении последних 400 лет государство боролось с едой, еда с государством, и к чему это приводило
