Рестораторы Киева все громче и чаще говорят о здоровом питании, органических продуктах и осознанном отношении к еде. У многих дальше разговоров, увы, дело не идет. Стараются только в некоторых заведениях — привозят диетологов, разрабатывают щадящие для организма меню, устраивают просветительские встречи. Но все равно в этом смысле мало что меняется. Часть рестораторов решили пойти другим путем: помочь гостям экономить время, смещая акцент в сторону быстрой, но честной еды. Еще один тренд нашего торопливого времени — закуски.
Фото: Коммерсантъ / Владислав Содель
