Фото: Paris Tourist Office / Amelie Dupont
Фото: Paris Tourist Office / Jacques Lebar
Фото: Paris Tourist Office / Daniel Thierry
Вкусно, свежо и бистро
Гелия Делеринс — о том, почему угасает мода на шикарные рестораны
Потребительский кризис и возросший повсеместно темп жизни привели Европу и Россию, как неотъемлемую ее часть, к неожиданному результату: угасает мода на шикарные рестораны, наступает эпоха расцвета "экономного общепита". Во Франции эксперты говорят о торжестве нового направления — бистрономии. В России термин не ищут, просто фиксируют: в нашу жизнь активно возвращаются столовые. Не советские, конечно, нового типа. "Огонек" исследовал явление