Фото: Коммерсантъ / Александр Щербак
Фото: Коммерсантъ / Александр Щербак
Фото: Коммерсантъ / Юрий Мартьянов
Фото: Коммерсантъ / Юрий Мартьянов
Сам себе повар
"Тинатин" и кулинарная студия в "Рататуе"
Среди прочих новых тенденций и направлений, упомянутых в нашем итоговом обзоре, мы как-то обошли стороной две темы, которые тоже стали приметами уходящего года и, скорее всего, получат развитие в следующем десятилетии. Первая из них — рестораны типа "одна звезда", ранее практически не представленные на российском рынке. Речь идет о совместных проектах celebrity-персон с профессиональными рестораторами, в которых первые предоставляют свое имя, а вторые — все остальное.
