11 августа правительство Бразилии, одного из ведущих мировых поставщиков кофе, сообщило, что ученым удалось расшифровать генетическую структуру зерен.
В ходе двухлетних исследований было выявлено 35 тыс. генов, отвечающих за вкусовые качества и уровень кофеина. Полученные данные будут использоваться для выведения новых сортов более устойчивых к изменениям климата и атакампаразитов, сообщает Reuters.