Проблема заболеваний, связанных с употреблением некачественного алкоголя, стала актуальна в России лет пять назад. Ранее, когда монополистами в производстве, например, водки в России выступали завод "Кристалл" и "классические" ЛВЗ, ситуация была гораздо проще. Теперь же на российском рынке представлена масса алкогольной продукции, зачастую сомнительного происхождения. Поэтому в начале 1994 г. алкоголь попал в список продуктов, подлежащих обязательной сертификации Госстандартом России и подведомственными ему структурами (среди них — сертификационно-исследовательский центр "Ростест-Москва"). Далеко не все напитки проходят сертификацию — вчера специалистами "Ростеста" была забракована не соответствующая органолептическим показателям крупная партия "Алиготе" молдавского розлива.
Для того чтобы растаможить находящуюся на границе партию алкоголя, фирме-получателю необходимо обратиться в один из сертификационных центров и получить соответствующий документ. Если претензий к продукции не возникает, то партия получает так называемый "сертификат соответствия безопасности". В противном случае товар задерживается, выясняется страна-производитель, а затем потенциально опасный для здоровья напиток отправляется восвояси.
Необходимость сертифицировать ввозимый алкоголь зачастую приводит к казусам. Так, по вине Смоленской таможни под угрозой срыва оказалась завершившаяся вчера в Москве выставка "Интердринк-94". Таможня не пропустила в Россию контейнер с выставочными экспонатами (около 500 наименований различных алкогольных напитков — примерно четверть объема выставки) по причине отсутствия сертификатов на каждый из них.
С сентября этого года некондиционными (помимо "Алиготе") были признаны следующие продукты: водки "Русская" новочеркасского завода и Petroff немецкого производства, не прошедшие экспертизу из-за повышенного содержания в них сивушных масел. В очередной раз попал в "черный список" небезызвестный спирт Royal так называемого "европейского" (чаще всего бельгийского или немецкого) производства. Он уже в который раз не соответствует стандартам ни по содержанию в нем метилового спирта, ни по концентрации сивушных масел.
Снижается качество и у производителей стран СНГ, продукция которых традиционно считалась престижной. Недавно не прошла сертификацию партия грузинского коньяка "Мцхети" по причине несоответствия стандартам ни по органолептическим показателям (вкус, запах, цвет), ни по содержанию токсичных веществ. Что касается сивушных масел — для таких продуктов, как виски, бренди или коньяк, характерным фактором является высокое содержание сивушных масел. Они и составляют неповторимую особенность напитков подобного рода.
В настоящий шок повергла экспертов партия крымского портвейна "Таврида". Он представляет из себя мутноватый напиток с плавающими в нем посторонними включениями в виде коллоидных частиц и взвесей. Причем разлита "Таврида" в грязные бутылками с полусодранными этикетками. Партия вина "Чашма", изготовленная на узбекском объединении "Ташкентвино" не соответствует стандартам ни по содержанию токсичных элементов, ни по органолептическим показателям. По стандартам, осадок позволителен лишь коллекционным винам, а ни "Тавриду" ни "Чашму" причислить к ним невозможно.
На вопрос, как же все-таки правильно выбрать алкоголь для употребления, ведущий специалист "Ростеста" Марина Петухова ответила, что принимать лучше все-таки известные и проверенные продукты. Среди водок это, например, "Столичная", Smirnoff, Absolut, Finlandia. Если же приходится покупать незнакомый напиток, следует помнить, что у продавца должен быть его сертификат. Ведь, по мнению экспертов "Ростеста", даже знаменитый "`Распутин` с волшебным портретом" может быть изготовлен на ближайшей к пункту продажи мебельной фабрике.
СВЕТЛАНА Ъ-РЕЙТЕР