3 сентября представители McDonald’s сообщили о планах начать использовать для приготовления картофеля "фри" нового масла, которое, как утверждается, будет причинять меньше вреда здоровью посетителей ресторанов этой американской компании.
Об изменении в технологии приготовления картофеля "фри" в американских ресторанах было объявлено спустя месяц после того, как 56-летний постоянный посетитель заведений McDonald's подал против компании судебный иск, обвинив ее в том, что продукция ее ресторанов вызвала у него ожирение и связанные с этим проблемы со здоровьемПо заявлению представителей McDonald's, благодаря новому маслу количество транс-жирных кислот в готовой продукции сократится вдвое при одновременном увеличении количества более полезных полиненасыщенных жиров. Это будет способствовать снижению уровня холестерина в организме человека, повышенный уровень которого является причиной возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Новое масло некоторые рестораны McDonald's начнут использовать уже в октябре 2002 г., а к февралю 2003 г. на новый продукт перейдут все 13 тыс. ресторанов McDonald's в США.