В Перми определили лучшего сыровара региона
26 июня на площадке Пермского агропромышленного техникума прошел краевой этап конкурса «Лучший по профессии» в номинации «Технолог пищевой промышленности в сфере сыроварения». Этот конкурс среди сыроваров проводится впервые.
В соревновании участвовали десять специалистов, которых оценивали шесть членов экспертной комиссии. Конкурс включал теоретический этап и практическую часть, в рамках которой участники должны были приготовить мягкий сыр.
Победителем стала Татьяна Кудрина, работающая на Юговском комбинате молочных продуктов. Она представит Пермский край на федеральном этапе конкурса, где поборется за звание лучшего технолога пищевой промышленности в сфере сыроварения России и приз – 1 млн руб. Второе место занял Кирилл Бусыгин, третье – Александр Мешков.
Татьяна Кудрина работает на предприятии уже 12 лет. Она рассказала, что победа стала для нее неожиданностью, поскольку в своей работе она не занимается производством мягких сыров и могла полагаться только на теоретические знания. «Наша профессия творческая, интересная, поэтому мне нравится работать в сфере сыроварения», – добавила победительница.
Все участники получили дипломы и памятные подарки. Награды вручала член экспертной комиссии, начальник управления развития отраслей АПК министерства агропромышленного комплекса Пермского края Татьяна Ураева. «Конкурс в сфере сыроварения проводится впервые, поэтому было важно оценить уровень подготовки специалистов. Все участники конкурса показали себя очень достойно, при выполнении практической части продемонстрировали высокий уровень мастерства. Победитель сможет достойно представить Пермский край на федеральном конкурсе», – подчеркнула эксперт.
Мероприятие проводится в рамках федерального проекта «Человек труда» при поддержке Минтруда России и регионов.