Настоящая кровь Италии
Новые вина для ежедневного употребления
пробовала Валерия Ъ-Труфакина
Что ни говори, великие вина грешно пить часто. И совсем не в их стоимости дело. Просто чтобы научиться восхищаться высоким, нужно часто пить обыденное. Причем среди вин, предназначенных для обычного гастрономического сопровождения, тоже есть свои герои. Не можем удержаться и не порекомендовать вам ежедневные итальянские вина, которые являются гордостью своих зон и всего региона Венето. А подтолкнул нас к этому визит братьев Ленотти, чьи напитки славятся особым стилем — они нам кажутся не сухими, а полусухими из-за впечатления сладковатости. Они быстро созревают, и поэтому их можно пить совсем в юном возрасте.
Из обширной линейки Ленотти мы выбрали типичнейшие красные вина Венето, по-крестьянски простые и по-итальянски вкусные. Напиток Lenotti Bardolino Classico 2006 DOC уже успел получить "бокал" от Gambero Rosso и "три грозди" от Ассоциации сомелье Италии. Он приготовлен из родного для Венето сорта Корвина с небольшим добавлением местных Рондинелла и Молинара, растущих на восточном берегу озера Гарда, возле городка Бардолино. У этого вина пурпурного цвета яркий фруктовый, несложный аромат. Вкус достаточно легкий, плодовый. Это молодое мягкое вино для частого употребления надо обязательно слегка охлаждать. Оно хорошо и в сольной программе, и как гастрономический компаньон проявляет себя вполне универсально.
Совершенно иные впечатления от второго напитка — Lenotti Valpolicella Classico 2005 DOC. Вино вальполичелла из одноименного района (val poli cellae переводится как "долина множества погребов") — настоящая легенда Венето, единокровный брат предыдущего вина, но обладающий противоположными чертами характера. Совсем недавно вина вальполичелла слыли грубыми и простонародными, годящимися лишь для сопровождения незамысловатой пищи. Сегодня они — простые и прекрасные — считаются образцовыми для производителей запоминающихся ежедневных вин. Пикантность вальполичеллы определяет технология, когда сусло бродит на мезге — вместе с кожицей и косточками. Твердые частицы вносят особый вклад в формирование вкуса и аромата готового вина.
В аромате нашего гранатового напитка преобладают фруктовые ноты. Вкус его насыщенный и чуть вяжущий, дающий ощущение мякоти, с выраженной кислотностью, но вместе с тем плодовый, с миндальным тоном и пикантной горчинкой в послевкусии. Это вино окончательно созреет через год-два, но и сейчас доставит удовольствие. В противовес первому его охлаждать нельзя, оно должно быть только комнатной температуры — тогда и впечатления будут более яркими. Lenotti Valpolicella Classico 2005 DOC вызывает чувство глубокого удовлетворения, но настоятельно требует гастрономического соучастия: обязательно мясных блюд любого происхождения, жирных и сочных. Настоящее сельское "домашнее" вино, обладающее, тем не менее, элегантностью и воспитанием.
Цены: Lenotti Bardolino Classico 2006 DOC (0,75 л) — 55 грн, Lenotti Valpolicella Classico 2005 DOC (0,75 л) — 76 грн.