Высокородная компания

наслаждалась Валерия Ъ-Труфакина

Уже давно не секрет, что мы страстные поклонники островных виски — но вот что-то долго подбирались к одному из самых выдающихся айловских напитков. Наконец настал и его черед. Ardbeg Single Islay Malt Scotch Whisky 10 yo (46%) — из тех, что всегда разносит пьющих его на разные полюса: либо безоговорочно нравится, либо не приемлется категорически. В нем больше, чем в других айловских, торфосодержащих фенолов, поэтому оно обладает сбалансированным йодистым, соленым ароматом. Интересно, что в первую секунду у виски сладковато-ванильный запах, а потом уже тяжелый и очень маслянистый. Сочетание дыма от просоленных деревяшек, но не с ихтиоловой мазью, а с мазью Вишневского. Много серы — несмотря на айловский стиль, аромат похож скорее не на морской, а на вулканический: Камчатка, Исландия, грязевые хлюпающие вулканчики, минеральная сера. И лишь улавливаются выброшенные на берег, сохнущие на солнце полосы морской капусты. Кстати, оно нефильтрованное, и с разбавлением надо быть осторожным — холодная вода или лед высвобождают йодистые ноты и добавляют медицинские ощущения. Свежий маслянистый вкус отмечен тонами дыма, солода и йода. Послевкусие долгое, гармоничное по жгучести, солоноватости и дымчатости. Ни прибавить, ни убавить.

Поначалу оно у нас плохо продавалось, его не понимали. Но как только это суровое и полнокровное виски распробовали, у него мгновенно стало множество почитателей. Оно настолько превосходит других островных представителей, что практически не имеет конкурентов. В мировых рейтингах это виски #1 как среди любителей, так и среди коллекционеров. Кстати, автор The Whisky Bible Джим Мюррей удостоил званием "Виски года-2008" как раз десятилетний регулярный розлив Ardbeg: "Для меня Ardbeg есть и всегда оставался наиболее комплексным солодовым виски на Земле". А ведь всего какой-то десяток лет назад марка Ardbeg едва была спасена от исчезновения.

Сигары к такому виски тоже должны быть неординарными. Мы выбрали популярную американскую марку, чьи сигары скручивают в Доминикане. Остановились на двух — Perdomo Cuban Parejo Perfecto Grande, знатной зверюге солидного размера, и ее родственной душе Perdomo Reserve Belicoso #1. Первая — максимально приближена к кубинским вариантам. В середине курения она прямо взрывается характерными сигарными привкусами, включая кожу и горьковатый горелый подлесок, а к последней трети смягчается, даря совершенно благолепные впечатления. Ко всему прочему сигара шикарно смотрится, у нее очень плотный белесый пепел — и полное ощущение, что ты наслаждаешься самой правильной сигарой в мире. Проблема одна: из-за своего оригинального формата она иногда неровно горит. У второй сигары тоже хорошая, очень плотная скрутка, и как для некубинской она отлично тянется. По вкусовым ощущениям подобна первой, но благодаря своему формату выдает все свои прелести сразу, поэтому кажется, что ее гамма ароматов и вкусов шире: больше правильного табака, больше нюансов, больше радостей. Но основное впечатление — яркая табачная нота.

Сигары составили с Ardbeg практически идеальную комбинацию — для любителей очень характерных, даже жестких, но исключительно запоминающихся приключений.

Цены: Perdomo Cuban Parejo Perfecto Grande — 69 грн, Perdomo Reserve Belicoso #1 — 63 грн, Ardbeg Single Islay Malt Scotch Whisky 10 yo (0,7 л) — 514 грн.