В следующем году в Украине может появиться сразу несколько продуктовых сетей премиум-класса. Как стало известно Ъ, один из крупнейших импортеров элитного алкоголя в Украину "Марком" планирует открыть в апреле первые супермаркеты под названием Delight. А до конца следующего года на рынок намерены выйти российская сеть "Азбука вкуса" и германские Sky и Kaizer. Маржинальность в этом сегменте достигает 60-80% против 20% в традиционной продуктовой рознице, отмечают эксперты.
О намерении компании "Марком" заняться продуктовой розницей Ъ сообщил директор по развитию бизнеса компании Денис Погорелов. Он перешел на работу в "Марком" в июне с должности коммерческого директора одной из крупнейших розничных сетей "Велика кишеня". "Мы планируем развивать направление магазинов, которое в Украине пока не представлено,— гастрономии. Это магазины, торгующие продуктами премиум-класса",— сказал господин Погорелов. Средний чек в сети составит $20-30. В них будут продаваться напитки, табачные и кондитерские изделия, бакалея, молочные, мясные, рыбные продукты, овощи и фрукты, хлебобулочные и кулинарные изделия — всего около 6-10 тыс. товарных позиций. Из них 70-75% будут составлять импортные товары. Магазины будут работать под вывеской Delight.
Совместное украинско-германское предприятие "Марком" основано в 1992 году. Компания импортирует в Украину элитный алкоголь известных брэндов: Hennessy, Moet & Chandon, Dom Perignon, Kauffman, Macallan, Cutty Sark, Famous Grouse, Concha y Toro, Antinori, Peter Lehmann. Одним из совладельцев "Маркома" является ее основатель — Илья Гринберг.
Первый магазин сети торговой площадью 1,45 тыс. кв. м планируется открыть в апреле в Киеве в "Доме подарков" (бульвар Леси Украинки, 5). В этом же помещении компания намерена расположить два ресторана — средиземноморской и японской кухни. "Второй магазин Delight планируется открыть в мае на улице Героев Сталинграда",— рассказал Ъ источник, знакомый с планами компании. А всего, по словам Дениса Погорелого, до 2010 года будет открыто не менее пяти магазинов на Печерске, Подоле, Оболонских Липках и Царском Селе. Площадь магазинов — от 600 кв. м, инвестиции в открытие каждого — $2-2,5 млн.
Формат, в котором будут работать магазины "Марком" в Украине, до сих пор практически никто не развивал. "У 'Фуршета' есть всего два подобных магазина в Киеве и пять в регионах. До недавнего времени существовала сеть 'Деликатес', но два месяца назад на Оболони закрылся последний магазин",— говорит директор консалтинговой компании Re & Solution Александр Ланецкий. По его словам, причиной закрытия "Деликатеса" стало неудачное расположение — в районах, где проживают люди со средним достатком.
По оценкам господина Ланецкого, при удачном расположении магазина маржинальность продаж в нем может достигать 60-80%. Для сравнения: у магазинов, ориентированных на массового покупателя, она, как правило, не превышает 20%. "Средняя выручка наших магазинов — 12 млн евро в год. Это позволяет окупить инвестиции всего за 2,5-3 года",— говорит гендиректор российской сети супермаркетов "Азбука вкуса" Владимир Садовин. Для сравнения: выручка одного магазина в традиционной сети площадью 2,5-3 тыс. кв. м в Киеве не превышает 2-3 млн евро в год, говорят в сети "Велика кишеня".
"Мы провели маркетинговое исследование украинской розницы и пришли к выводу, что на рынке уже сформировалась потребность в магазинах товаров премиум-класса, потенциал для их развития есть",— считает господин Садовин. По его словам, до конца 2008 года в Киеве будет открыто два магазина "Азбуки вкуса". По данным Александра Ланецкого, в будущем году на рынок также планируют выйти немецкие розничные сети, работающие в премиальном сегменте,— Sky и Kaizer.