Кофейни до сих пор не были приоритетными для "Росинтер Ресторантс", развивающей в Украине сети ресторанов "Il Патио", "Планета суши" и T.G.I. Friday`s. В следующие пять лет "Росинтер" активизируется на этом рынке: совместное предприятие холдинга с британской Whitbread планирует открыть за этот период 200 кофеен Costa Coffee в России, Белоруссии и Украине. Сегмент кофеен в Украине пока еще очень мал, отмечают участники рынка. Тем больше оснований у Costa Coffee, австралийской Gloria Jean`s Coffees и британской Coffeeheaven надеяться на его будущий рост.
ОАО "Росинтер Ресторантс Холдинг" и британская Whitbread создали совместное предприятие — ООО "Брава" — для развития сети кофеен Costa Coffee в России, Белоруссии и Украине, объявили вчера компании. Представитель Costa Coffee Лора Пирсен уточнила Ъ, что партнерам принадлежит по 50% в ООО. "Росинтер" внесет в СП свои 13 кофеен "Мока Лока", которые в последствии будут ребрэндированы в Costa Coffee, рассказал президент "Росинтер Ресторантс" Лори Дейтнер. По оценке управляющего директора Moorgate Capital Management Андрея Зубкова, сеть "Мока Лока" стоит примерно $5-6 млн. В течение следующих пяти лет "Брава" откроет еще более 200 кофеен Costa Coffee. Сроки выхода сети на украинский рынок в компании пока не разглашают.
Британская Whitbread основана в 1742 году. Владеет крупнейшей в Великобритании сетью гостиниц Premier Travel Inn., сетями пабов и ресторанов Brewers Fayre и Beefeater, сетями кофеен Costa Coffee и фитнес-клубов, теннисных кортов и бассейнов David Lloyd Leisure. Прибыль до налогообложения в 2006 финансовом году (заканчивается 1 марта) составила около $424 млн. Капитализация на LSE — $7,4 млрд.
"Росинтер Ресторантс Холдинг" управляет 216 ресторанами в России, СНГ (из них 8 в Украине) и Центральной Европе под брэндами "Il Патио", "Планета суши", "Американский бар и гриль", "Мока Лока", "Санта Фе", "Кафе Дез Артистс", "1-2-3 кафе", T.G.I. Friday`s и "Сибирская корона". Контрольный пакет принадлежит основателю Ростиславу Ордовскому-Танаевскому-Бланко. Капитализация — $733,8 млн.
По данным агентства "Ресторанный консалтинг", объем украинского ресторанного рынка в 2006 году составил $2,2 млрд. Рынок кофеен оценивается примерно в $25 млн. "В Украине, в частности в Киеве, есть огромный потенциал для роста (этого рынка.—Ъ), и определенно имеется место для новичка",— говорит генеральный директор "Ресторанного консалтинга" Ольга Насонова.
Costa Coffee работает примерно в том же формате, что и Gloria Jean`s Coffees (об открытии первой кофейни в Киеве Ъ писал 23 ноября): кофе продается в основном на вынос, а ассортимент блюд ограничен. До недавнего времени формат out of service (не предусматривает официантов) не был популярен в Украине. "Чтобы кофейня этого формата была успешной, надо правильно выбирать место — лучше, если она будет расположена рядом с офисами, где много иностранцев и люди в спешке готовы купить кофе",— считает управляющий сетью "Кофе-хауз" Владислав Дудаков. Недавно о выходе на украинский рынок заявила еще одна компания, работающая в сегменте out of service — Coffeeheaven (см. Ъ от 6 декабря).