С утра до вечера

пробовала Валерия Ъ-Труфакина

Поскольку на улице уже зима, ранняя и слякотная, хочется, чтобы вина согревали и радовали с утра до вечера. Поэтому мы присмотрели новые приятные образцы, не разочарующие нас в это время года,— так получилось, что оба они испанские.

Первое вино — белое Bohigas 2005 Catalunya DO (13,5%) — 100-процентное шардоне, чья ферментация прошла во французских барриках. Вина Каталонии по стилю намного разнообразнее напитков прочих регионов. Вот потому винная Испания так многолика и интересна. Компания Vigna Bohigas владеет 60 га виноградников со множеством местных и международных сортов, приготовляет и массовые, и довольно изысканные вина. Этот образец цвета желтого золота имеет свежий, сочный фруктовый аромат, в нем распознаются груши, яблоки, крыжовник, цукаты, сухофрукты, орехи и легкая дымчатость. Но бочка убила типичную сливочность Шардоне. Вкус достаточно легкий, приятный, без ощущения алкоголя, с древесной горечью в окончании. Сорт узнаваем, это хорошее вино без специфического характера, производящее благоприятное впечатление. Оно для тех, кто уже знаком с классическим шардоне, но не любит навязчивость Нового Света, а предпочитает относительно легкий стиль без ярко выраженной кислотности. Здесь всех радостей понемножку: от игры цвета на стенках бокала до долго эволюционирующего аромата и по-испански нежного и нейтрального вкуса. Это идеальный сольный вариант, хотя вино дружелюбно сопроводит и жареную рыбу средней жирности.

Второе вино, соответственно, красное — Finca Antigua Syrah 2004 La Mancha DO (14,5%) — 100-процентный сира, прошедший сначала 14-дневную ферментацию, а затем семь месяцев находящийся в новых французских барриках. Это вино имеет очень высокую по местному понятию оценку — 89 баллов по версии строгого Peninguide, солидного испанского справочника. Finca Antigua — большое предприятие, выпускает до 2 млн л в год, при этом 2/3 выпивается в Испании. А Ла Манча, где оно расположено, занимает в Испании первое место по объемам виноградников и третье — по производству вина (видимо, часть винограда не "доросла" до нормальных массовых вин). Поскольку 2004 год для региона был великолепным, вино уже зрелое: аромат атакует черносливом, черным шоколадом, перченностью, а затем сливой, вишней и пряностями — до того сочно и азартно, что хочется отбросить все другие мысли и занятия и полностью посвятить себя этому вину. В объемном вкусе ощущаются танины и алкоголь (вместе они дают специфическую горчинку, которая, впрочем, совершенно не портит впечатление), поэтому вино нужно обязательно декантировать — это значительно смягчит его. Тем не менее баланс вина превосходен, как и его чрезвычайно долгий финиш. Алкоголь требует сопровождения — хочется сочного стейка, хамона с его жесткостью, мягкого сыра, например камамбера. Это вино для достойного ужина, от него обязательно получишь удовольствие.

Цены: Bohigas 2005 Catalunya DO (0,75 л) — 145 грн, Finca Antigua Syrah 2004 La Mancha DO (0,75 л) — 173 грн.