«Молодая лоза» прорастает новыми именами
Как устроен самый многообещающий профессиональный конкурс российского виноделия
Заключительный этап VIII Всероссийского конкурса виноделов «Молодая лоза» пройдет с 10 по 12 декабря в Ялте, на площадке центра виноделия «Массандра». Конкурс традиционно соберет молодых технологов, профильных экспертов и представителей российских хозяйств. Организаторы рассчитывают, что финал снова подтвердит статус мероприятия как одного из ключевых отраслевых событий года.
Фото: Бюро «Винные истории»
Фото: Бюро «Винные истории»
Немного истории
Первый конкурс «Молодая лоза» прошел в Анапе в 2018 году. Тогда организатором мероприятия выступила краснодарская компания «Бюро “Винные истории”», известная на юге России своими винными проектами, ориентированными как на энтузиастов, так и на профессионалов отечественной виноградарско-винодельческой отрасли. Не сразу, но проект приняли и поддержали. Первыми подключились коммерческие компании, затем различные отраслевые ассоциации и краевые министерства, а потом и федеральные структуры, например Ассоциация виноградарей и виноделов России. Так постепенно «Молодая лоза» заняла устойчивое место в профессиональной экосистеме.
«Нам сразу повезло с командой энтузиастов. В первый же год к нам присоединился Артем Васильев, сейчас главный энолог “Кубань-вино”, а тогда винодел и инициатор проекта по практике будущих виноделов на своем предприятии, который выступил и выступает сегодня методистом многих заданий для конкурса. Но мы все же были камерным проектом. Вектор на масштаб и публичность задал главный энолог “Абрау-Дюрсо” Жорж Бланк,— рассказывает управляющий партнер Бюро “Винные истории” и координатор проекта “Молодая лоза” Анна Бучацкая.— Мы готовились к третьему конкурсу, и тут мне позвонили из “Абрау-Дюрсо” и спросили, не будем ли мы против гостей. Мы были только за и сразу же предложили Жоржу стать одним из членов жюри. С тех пор он приезжает к нам каждый год. Потом к Жоржу Бланку присоединились главные виноделы других хозяйств, своим присутствием они пробудили интерес к нашему конкурсу и среди потенциальных партнеров, и среди молодых виноделов».
Фото: Бюро «Винные истории»
Фото: Бюро «Винные истории»
Как это работает
Конкурс «Молодая лоза» традиционно проходит в два этапа. Первый — заочный — подразумевает отбор заявок кандидатов, соответствующих критериям. Согласно условиям, конкурсанты должны быть моложе 35 лет, иметь профильное образование и стаж работы виноделом-технологом не более пяти лет. Заочный этап включает анкетирование, оценку опыта и эссе, а очный представляет собой полный цикл технологических и дегустационных испытаний. Участие в конкурсе бесплатное, а сама процедура отбора конкурсантов базируется исключительно на профессионализме и мотивации к дальнейшему развитию в профессии, что, по мнению организаторов, позволяет охватить максимально широкий круг молодых специалистов.
Результат налицо: если в очном туре первого конкурса в 2018 году участвовало всего 15 человек, то в нынешнем декабре, на финале конкурса в центре виноделия «Массандра», организаторы ожидают участия более 40 молодых виноделов. Для большинства участников конкурс становится первой серьезной профессиональной проверкой. Потенциальным работодателям он дает возможность оценить компетентность молодых специалистов в условиях, максимально приближенных к реальному производству. В условиях кадрового дефицита в отрасли «Молодая лоза» уже заняла место в ее инфраструктуре. Для виноделов проект частично компенсирует отсутствие системных стажировок, открывает доступ к современным производственным практикам и формирует у молодых специалистов навыки управления технологическими процессами. Для винодельческих предприятий «Молодая лоза» стала одним из инструментов кадрового поиска.
За восемь лет в конкурсе приняли участие более 150 человек. Многие финалисты заняли впоследствии позиции технологов и даже главных виноделов во многих российских винодельческих хозяйствах. Среди наиболее известных примеров — Павел Балух, который сегодня занимает должность главного винодела «Золотой Балки», Иван Захаров, ставший главным виноделом крымского хозяйства «Манкопия», Владислава Мосина, занимавшая в 2022–2024 годах такую же должность на «Усадьбе Мезыбь», и Антон Ребизов, возглавлявший винодельческое хозяйство «Тристория». В октябре, когда стартовал отборочный этап конкурса, он написал в своем Telegram-канале «Винодел о вине»: «Всем ребятам-виноделам горячо рекомендую участвовать в конкурсе вне зависимости от вашего опыта и навыков, ведь здесь и правда победа — не самое главное! Самое главное — нетворкинг, [возможность] познакомиться с такими же молодыми ребятами со всей страны, соприкоснуться с историей <…> На конкурсе традиционно проводят большое количество мастер-классов от экспертов отрасли. Это отличная возможность проверить свои знания и навыки, открыть новые возможности, проявиться в мире вина».
Фото: Бюро «Винные истории»
Фото: Бюро «Винные истории»
Конкурс как практическая лаборатория
Главным отличием «Молодой лозы» от других подобных проектов стала образовательная направленность. Очный этап включает в себя интенсивную обучающую программу: лекции на профессиональные темы, мастер-классы, которые проводят признанные российские и зарубежные эксперты, практические технологические задания, дегустационные модули и разбор реальных производственных кейсов. Участники работают с виноматериалами разной степени готовности, составляют ассамбляжи, выполняют расчеты технологических параметров. Благодаря этому конкурс становится не обычным соревнованием, а практической лабораторной работой, ключевым критерием оценки которой становится способность анализировать информацию и принимать технологически обоснованные решения.
Руководитель проекта Анна Бучацкая подчеркивает, что «Молодая лоза» создавалась как инструмент отраслевого развития. Участники получают знания, опыт и профессиональные контакты, что во многом формирует их карьерную траекторию, винодельческие предприятия — доступ к молодым технологам в условиях реальных производственных задач, образовательные учреждения — понимание компетенций, которые наиболее востребованы в отрасли.
Значимым элементом проекта является ежегодная ротация принимающих площадок: в разные годы финал принимали «Кубань-вино», «Абрау-Дюрсо», Winepark by Mriya и «Шато Пино». Это позволяет участникам видеть разные технологические школы, сравнивать региональные особенности и подходы к управлению качеством. Организаторы рассматривают дальнейшее расширение формата: это и запуск региональных отборов, и интеграция с аграрными вузами, и участие в образовательных и выставочных программах.
В преддверии финала восьмого конкурса становится очевидно, что «Молодая лоза» стала площадкой, где формируется ядро нового поколения технологов: именно здесь молодые специалисты получают возможность продемонстрировать свой потенциал, заявить о себе и войти в профессиональное сообщество, определяющее траекторию развития российского виноделия. В декабре проект вновь соберет на своей площадке будущих лидеров отрасли, а мы будем внимательно следить за итогами и ждать новые звездные имена.