Будущая легенда

Пробовала ВАЛЕРИЯ Ъ-ТРУФАКИНА

Приятно чувствовать себя знатоком вин. Первооткрывателем — вдвойне приятно. Недавно появившееся в Киеве очередное тосканское вино вызвало наш неподдельный интерес. Это Argentiera 2003 DOC Bolgheri Superiore (14%), представляющая типичный бордоский набор Мерло-Каберне Совиньон-Каберне Фран. Приготовляют его в поместье Тенута Аржентьере Болгери, и это всего лишь третий тираж — но Роберт Паркер уже одарил его 93 баллами. Между прочим, легендарная Sassicaia, которая производится буквально на соседнем холме, в свое время тоже получила у него аналогичную оценку. Конечно, ни по известности, ни по цене (в десять и более раз) Argentiera за Sassicaia не угнаться, но не в этом суть. Между этими двумя винами существует какая-то мистическая связь.

Напомним историю: всемирно знаменитое ныне вино родилось в 1968 году в Тоскане, в местечке Болгери в поместье Тенута Сан-Гуидо. Своим успехом оно положило начало увлечению Каберне Совиньоном, тогда еще не разрешенным в Тоскане, где царствовал местный Санджовезе — так началась великая винная итальянская революция. Дело в том, что в середине прошлого столетия виноделие на Апеннинах находилось в средневековом состоянии: достойные сорта винограда имелись в избытке, а вот методы работы на виноградниках и технологии производства использовались весьма архаичные. Никому в голову не приходило осуществлять ферментацию и выдержку вина в дубе, изучать терруар и подбирать к нему такие сорта, которые проявляли бы себя наилучшим образом. Никто не видел в купаже способ получения высококачественного продукта с определенными характеристиками.

Маркиз Марио Инчиза делла Роккетта, владелец вышеупомянутого поместья, многие годы был преданным поклонником вин Бордо. И однажды он решил выпустить у себя на родине вино, аналогичное великим бордоским крю. Нарушив закон, он высадил на своих виноградниках официально запрещенные сорта. А в производстве вина использовал бордоские же баррики — небольшие дубовые бочки объемом 225 л. В результате на свет появилась Sassicaia, купаж 80% Каберне Совиньон с 20% Каберне Фран, которую пришлось классифицировать как низшее столовое вино. В 1974 году на "слепой" дегустации, организованной журналом Decanter, Sassicaia одержала безоговорочную победу над прославленными бордоскими гран крю. Это был термоядерный эффект — ведь никому и в голову прийти не могло, что в Италии можно сделать по-настоящему прекрасное Каберне. Кстати, именно тогда появился термин "супертосканское вино". Его придумали журналисты, чтобы как-то обозначить абсолютно новый продукт исключительно высокого качества, официально классифицированный по самой низшей категории. В 1994 году вино все-таки было переведено в категорию DOC, более того, стало единственным, которое удостоилось чести быть добавленным к названию региона — Bolgheri Sassicaia DOC. Вот так и началось мощное движение супертосканцев, а в почти неизвестной Болгери родилась следующая легенда — Ornellaia от Antinori, превратив ее в престижнейшую винодельческую зону всей Италии.

С Argentiera тоже все не так просто. Производство этого вина контролирует сам великий Antinori. Каберне Совиньон в мощном и объемном аромате сразу заявляет о себе нотами смородины, сливы, чернослива, переходя в развитии в конфитюр. Вкус вина мощный, объемный, танины еще зеленые, но довольно мягкие и приятные, выражены хорошая кислотность и минеральность, чем-то неуловимо напоминающая "Сицилию". Долгое окончание вина пикантно переходит в белый перчик. Если вы после первых слов ожидали матерого мощного вина, то напрасно — баллы дают за гармонию и выразительность. Да, вино еще слишком молодое. Но это наша большая местная проблема — нам не хочется ждать, а импортеры не всегда могут привозить вызревшие вина. Между тем вино пьется с удовольствием — просто надо быть готовым к его недозрелости — пьем же мы молодые бароло и барбареско и восхищаемся их потенциалом. Это вино для тех, кто любит характерные, самодостаточные вина, требующие уважения,— оно не для начинающих или пробегающих мимо. Алкоголь, совершенно не ощущаемый органолептически, требует хорошего сопровождения — к этому напитку сразу хочется стейк с кровью или выдержанный пряный сыр.

Цена: Argentiera 2003 DOC Bolgheri Superiore (0,7 л) — 225 грн.