Урожай решений

Основные показатели аграриев Удмуртии по итогам сезона показали рост: валовый сбор зерновых увеличился год к году на четверть, до 860 тыс. т, надой молока — на 6,1%, до 760 тыс. т. В условиях непогоды — в частности, из-за переувлажнения почвы в республике на две недели вводился режим ЧС — фермерам приходилось корректировать производственные планы. Развитию отрасли способствует госсподдержка: за последние годы на поддержку АПК было направлено более 3,3 млрд руб. О том, как прошел очередной сельскохозяйственный сезон, что мешает аграриям наращивать экспорт продукции и какие выгоды несет кооперация, поговорили на круглом столе от «Ъ-Удмуртия».

Сезон испытаний

Аграрный сектор Удмуртии завершает сезон ростом основных производственных показателей. По данным регионального минсельхоза, в 2025 году хозяйства произвели 870 тыс. т молока — республика сохранила место в первой пятерке по стране. Валовый сбор зерновых составил 860 тыс. т, что на 24% больше, чем в 2024 году (692 тыс. т). На поддержку АПК направлено свыше 3,3 млрд руб.

При этом год, говорят эксперты, оказался непростым: переувлажнение почвы и погодные колебания повлияли на урожайность и качество кормов, заставив хозяйства корректировать производственные планы и подходы к их разработке.

«Год выдался непростым. Погода испытывала нас на прочность: засуха, затем переувлажнение. Естественно, это сказалось на урожайности и кормах. Но, несмотря на все, наши фермеры уходят в зиму с кормами и овощами в хранилищах. Мы выдержали, как всегда, и смотрим в будущее с позитивом»,— прокомментировала председатель Союза фермеров Удмуртии Ольга Шкляева.

Она отметила, что многие фермеры развиваются вопреки погодным условиям: строят фермы, внедряют автоматизацию, инвестируют собственные оборотные средства. За последние годы в регионе построено и реконструировано более 200 животноводческих объектов, а на развитие сельских территорий выделено свыше 1,5 млрд руб.

«Появилось много молодых руководителей, которые не боятся инвестировать, строить, модернизировать, внедрять цифровые решения. Это поколение уже не воспринимает ферму как хобби, для них это полноценный бизнес»,— добавила госпожа Шкляева.

Переход к предпринимательскому подходу отражается и в развитии кооперации. Один из ярких примеров — сельхозкооператив «Люллинский», который стал одним из самых динамичных в регионе.

Его председатель Рустам Гайнанов называет кооперацию «инструментом выживания» для мелких производителей: «Мы стали восьмым в России агроагрегатором. За год отгрузили порядка 194 тыс. т фермерской продукции напрямую в федеральные сети. Без посредников, без сложных схем. Это дало возможность многим небольшим хозяйствам впервые попасть на полки крупных магазинов. А теперь мы готовимся работать и с социальными учреждениями — школами, больницами и детсадами. То, что выращено на земле, должно доходить до потребителя напрямую».

Экспорт для кооператива пока остается «историей в работе». «Мы прошли аккредитацию на Вьетнам, затем по линии Евразийского союза для поставок халяль-продукции. Экономика экспорта при нынешнем курсе не сходится, но мы не сдаемся. Идем в полуфабрикаты, ищем добавленную стоимость. Отступать не собираемся», — добавил господин Гайнанов.

Всего в Удмуртии функционируют более 1,1 тыс. фермерских хозяйств. По оценке регионального Союза фермеров, почти треть специализируется на молочном животноводстве, столько же — на мясном. Остальные занимаются овощами, зерновыми, ягодами и переработкой.

Участники круглого стола сходятся во мнении, что малые хозяйства становятся самостоятельными игроками рынка. «Современный фермер мыслит как предприниматель: просчитывает затраты, логистику, риски. Это уже полноценный бизнес с долгосрочной стратегией»,— отметил руководитель департамента внешнеэкономической деятельности компании «Крупы Удмуртии» Лев Покровский.

Он отметил, что устойчивость сельхозпроизводства во многом зависит от кооперации и ориентации на переработку. «Когда фермер видит конечного покупателя и понимает, как выстраивается цепочка “поле — прилавок”, он начинает иначе управлять хозяйством. Мы видим, как формируется новая культура производства — точная, технологичная, без лишних рисков. Это хороший знак, что регион выходит на новый уровень зрелости»,— добавил господин Покровский.

Такой подход, по мнению экспертов, должен стать основой для следующего этапа развития — экспорта и выхода на внешние рынки.

От поля до порта

Экспорт — один из ключевых резервов роста для АПК республики, считают участники круглого стола. Пока его объем оценивается в $32 млн, но, по словам руководителя отдела экспортных продаж ООО «УдмуртАгроПром» Анны Смирновой, потенциал в разы выше.

«Потенциал Удмуртии огромен. Когда страна собирает 153 млн т пшеницы и потребляет только треть, логично искать внешние рынки. У нас в регионе почти 1 млн гектаров не введено в оборот — это резерв для экспорта»,— прокомментировала Анна Смирнова.

По ее словам, важно не только производить, но и выстраивать правильную инфраструктуру. «Сегодня Удмуртия удалена от портов, у нас сложная логистика. Но если мы создадим агрохаб и начнем с сертификации зерна по китайским стандартам — хотя бы ячмень, горох, сою, — то уже через год можем удвоить экспорт. Это не фантазия, а просчитанная история. Нужно объединять фермеров, аттестовывать хозяйства, помогать им с логистикой и субсидировать первые поставки. Это даст импульс логистике, снизит издержки и сделает Ижевск транспортным центром для Юго-Восточной Азии»,— отметила госпожа Смирнова.

Развитие экспортного направления, по мнению участников круглого стола, требует не только инвестиций, но и системного подхода. «Если мы хотим наращивать экспорт, важно развивать инфраструктуру — переработку, хранение, логистику. Молодежь готова в это идти, если видит результат. Нам нужны не просто рабочие руки, а технологи, инженеры, управленцы, которые смогут сделать экспорт стабильным направлением для региона»,— рассказал председатель Союза сельской молодежи Удмуртии Никита Золотарев.

Компания «Крупы Удмуртии» уже стала первопроходцем в этом направлении. До них экспортом круп из республики никто не занимался. «Мы аттестовали производство в Китае, начали поставки овсяных хлопьев. Восточный рынок сложный, но интересный. Там ценят стабильность и качество — именно то, что Удмуртия может предложить»,— прокомментировал Лев Покровский.

Анна Смирнова добавила, что Удмуртия способна стать хабом не только для экспорта зерна, но и для дикоросов, меда, нишевой продукции: «Если мы выстраиваем логистику на Китай, нам открываются Малайзия, Вьетнам, Таиланд. Китай — самый трудный рынок. Если ты выдержал его, тебе открыт весь Восток. Поэтому, если Удмуртия сможет выстроить логистику, она станет не только сельскохозяйственным, но и экономическим хабом региона».

Ставка на местное

Если экспорт требует больших инвестиций и сложной логистики, то внутренний рынок во многом держится на доверии потребителя. В Удмуртии это доверие постепенно возвращается к местным брендам, а ставка делается на качество, говорят участники круглого стола.

«Наш покупатель готов платить за натуральность. Мы не гонимся за сроком хранения. Срок годности нашей продукции — три-четыре дня. Это значит, что она не содержит консервантов. Мы видим, что аудитория растет, особенно в родных районах производства и Ижевске», — рассказал генеральный директор «Можгасыр» Алексей Маринин.

По его словам, главный вызов для переработчиков — ценовой разрыв между сырьем и полкой. «Диспаритет цен остается проблемой. Цена на готовую продукцию растет не так, как издержки переработчиков. Но мы справляемся, и все благодаря фермерскому качеству»,— добавил господин Маринин.

Региональные производители постепенно расширяют географию продаж. Основные рынки сбыта «Можгасыр» — Удмуртия, Татарстан и Пермский край. Продукцию под этой маркой можно найти в федеральных сетях. «Мы выпускаем исключительно натуральную продукцию, без консервантов и добавок. Наш покупатель выбирает свежесть и качество, и именно на этот сегмент мы ориентируемся»,— сказал Алексей Маринин.

Сегодня именно такие производители формируют репутацию региона. Сильные локальные бренды становятся индикатором качества и доверия к удмуртской продукции в целом, создавая образ территории, где ценят вкус, честность и технологичность, подчеркнул спикер.

Зерно обеспечивается сталью

Аграрный сектор все чаще пересекается с промышленным, отмечают участники круглого стола. Так, компания «ИжЛазерСтрой» стала одним из технологических подрядчиков, обеспечивающих фермы, склады и перерабатывающие предприятия металлоконструкциями.

«Мы выполняем полный цикл работ — от точной резки металла до строительства промышленных и сельскохозяйственных объектов под ключ. Только в этом году завершили несколько крупных проектов: ферму в Кировской области на 200 голов, торговый центр в Селтах, складские помещения в Уве и Селтинском районе»,— рассказала заместитель директора по развитию «ИжЛазерСтрой» Снежана Якимова.

Компания работает не только в Удмуртии, но и в соседних регионах — Татарстане и Пермском крае. «Мы поставляем конструкции для животноводческих комплексов, цехов, остановочных комплексов, декоративных элементов. Главное наше преимущество — точность. Сейчас клиенты требуют допуск до сотых миллиметра»,— уточнил начальник производства Алексей Якимов.

Технологичность стала ключевым конкурентным преимуществом. «Мы перенастроили оборудование, стремимся к полной роботизации. В 2026 году планируем внедрить сварочного робота — скорость и качество увеличатся, а люди смогут заниматься программированием процессов, а не ручным трудом»,— добавил господин Якимов.

По словам Снежаны Якимовой, даже небольшие предприятия в агросекторе уже готовы к автоматизации: «Сельское хозяйство больше не ассоциируется с лопатой. Это цифровая, инженерная отрасль. И мы видим, как быстро она перестраивается».

Кооперация без формальностей

Меры господдержки остаются ключевым инструментом стабилизации отрасли. «Минсельхоз и Корпорация развития Удмуртии продолжают субсидировать основные направления. Это “Агростартап”, “Семейная ферма”, субсидии для кооперативов. Механизмы обновляются, нормативка меняется, но в целом фермер, который готов работать, не останется без помощи»,— прокомментировала Ольга Шкляева.

Кроме того, фермеры активно пользуются микрозаймами от Удмуртского фонда развития предпринимательства. «Даже если будет отказ, фермеру объяснят причину и помогут доработать заявку. Это огромная разница по сравнению с банками»,— добавила госпожа Шкляева.

Кооперация становится важным элементом региональной экосистемы. По словам Рустама Гайнанова, объединение фермеров в рамках «Люллинского» позволяет снижать издержки и напрямую выходить на сети. «Кооперация — не бюрократия, а способ выжить. Мы доказали это на практике. Когда фермеры объединяются, они сильнее. И тогда к ним охотнее идут и крупные сети, и партнеры, и государство»,— пояснил господин Гайнанов.

Анна Смирнова добавила, что когда аграрии объединяются, им проще выходить на внешние рынки. «Мы можем сертифицировать продукцию централизованно, помогать с логистикой, открывать экспортные каналы»,— подчеркнула она.

Таким образом, господдержка и кооперация формируют систему, где малый производитель получает доступ к тем возможностям, которые раньше были только у крупных компаний, отметили участники круглого стола.

От агрокласса к агробизнесу

Кадровый вопрос остается одной из ключевых тем для сельского хозяйства. Почти все участники круглого стола признали, что на селе не хватает рабочих, инженеров, технологов, управленцев. Проблема обостряется тем, что приток новых специалистов не покрывает естественный отток кадров.

«Квалифицированных работников становится меньше. Сельское хозяйство без человека не может существовать. Мы уходим в автоматизацию, но полностью от человеческого фактора не избавимся. Нужно учить, привлекать, мотивировать»,— рассказал Рустам Гайнанов.

По данным регионального Союза сельской молодежи, в Удмуртии действует 50 агроклассов, где обучаются более 800 школьников. Для многих из них участие в профильных сменах и практиках становится первым шагом в профессию.

«Мы работаем с агроклассами и колледжами, проводим агросмены, профориентацию, встречи с наставниками. Молодежь должна видеть, что село — не тупик, а возможность. Есть федеральные программы — “Земский учитель”, “Земский тренер”, гранты для врачей и социальных работников. Да, 1 млн — не огромные деньги, но это шаг. Люди видят, что государство вкладывается, и начинают двигаться. Молодежи важно видеть, что в селе можно жить, работать и зарабатывать. Мы показываем, что это реально»,— прокомментировал Никита Золотарев.

Ольга Шкляева считает, что кадровый вопрос начинается с семьи. По ее словам, любовь к земле и к сельской жизни закладывается не в аудиториях, а дома. Многие дети фермеров продолжают дело родителей, воспринимая его не как бизнес, а как часть семейной традиции и ответственности.

Потенциал отрасли, уверены участники круглого стола, далеко не исчерпан. Молодые специалисты приходят в сельское хозяйство все активнее, и именно они могут задать новый вектор развития агробизнеса.

«Многие думают, что в агросфере все занято. Но это не так. Рынок полон возможностей. Да, нужно трудиться, но если ты настойчив и готов учиться, успех не заставит себя ждать. Сегодня в России уникальное время для старта: все, что раньше казалось недостижимым, стало реальным. Главное — не бояться и действовать»,— резюмировала Анна Смирнова.