Сладкий дым Авроры
Дегустацию новых сигар с коньяком
Провела ВАЛЕРИЯ ТРУФАКИНА
В сигарном доме "Фортуна" появились новые сигары, причем самой первой доминиканской торговой марки. Попробовать их мы посчитали своим долгом.
В 1903 году доминиканский плантатор Эдуардо Леон Хименес, семья которого уже несколько поколений выращивала табак, открыл в маленьком городке Гуазумал небольшую сигарную фабрику и назвал ее La Aurora. Она стала первой сигарной фабрикой в Доминиканской Республике. Естественно, первую выпущенную сигару тоже назвали Aurora. С широкой в середине и сужающейся по краям сигары формата perfecto началась история первой официально зарегистрированной марки доминиканских сигар. Такой формат не был очень оригинален — просто он легко раскуривался, а спички в то время были дорогими. До 90-х годов прошлого столетия марку знали лишь в Доминикане. Конец тихому и размеренному существованию семейного бизнеса пришел в 1993 году, когда продукция вышла на мировой рынок. Первым импортером стали, естественно, США, а через пару лет продукция фабрики добралась до Европы. Сегодня на экспорт идет около 3 млн сигар, это две трети производства.
Дом выпускает две линейки: собственно Aurora и новую Aurora Preferidos 1903 Edition, подготовленную к 100-летию создания марки. Она-то и привлекла наше внимание. Кстати, именно La Aurora первой придумала и изготовила тубус для сигар формата perfecto.
Мы попробовали три разновидности, которые легко различить по покровному листу, а названы они по цвету тубуса: gold, sapphire и platinum. Собственно говоря, в остальном разницы нет. Начинка и связующий лист сигары — доминиканские, с семейных плантаций, а покровный лист — из Камеруна и Бразилии. Aurora Preferidos исторически выпускаются только в формате perfecto (его еще называют figurado torpedo), как и их прародительницы. Табак для них выдерживается в дубовых бочках минимум два года, что придает вкусу и аромату сигар необычные древесные оттенки. И хотя крепость позиционируется "от средней до высокой", сигары кажутся достаточно мягкими. У них хорошая тяга, интересный букет с землисто-кожистыми тонами и пряными специями. Прекрасно сбалансированные сигары с густым пряным дымом и легкой остринкой перца в послевкусии.
К ним мы подобрали в меру мягкий и выразительный напиток — коньяк Jean Fillioux Napoleon AOC Grande Champagne 1er Cru. Если кому-то название коньячного дома покажется знакомым, он может похвалить себя за внимательность. Да, это известная коньячная фамилия — несколько поколений назад один из братьев стал развивать собственное предприятие, ставшее коньячным домом, а второй пошел в купажеры — и именно Филью до сих пор являются потомственными мастерами-купажерами дома Hennessy.
Напиток приготовлен из винограда лучшего участка Гранд Шампани, чьи объемные спирты имеют выразительный богатый букет. Маслянистый аромат коньяка полон яблок и груш, марципанов, орехов и ванили. Вкус у него мягкий, гармоничный, фруктово-сладковатый, с приятной нежной жгучестью. Такие напитки часто несправедливо называют "женским вариантом". С сигарой этот коньяк составляет весьма удачную пару, они отлично дополняют друг друга, особенно во второй половине курения.
Цены в коллекции СД "Фортуна": Aurora Preferidos 1903 Edition — 225 грн.
Цены в коллекции Paradis du Vin: Jean Fillioux Napoleon AOC Grande Champagne 1er Cru (0,7 л) — 660 грн.