Как сообщил 5 октября руководитель Роспотребнадзора по Москве Николай Филатов, в большинстве лабораторных исследований салатных наполнителей для шаурмы, проведенных в столице страны, была выявлена опасная бактерия. "В 70% лабораторных исследований салатных наполнителях для шаурмы была выявлена кишечная палочка", - подчеркнул Филатов.
"Люди, покупающие эту пищу, едят фекалии", - считает главный санитарный врач Москвы. Он призвал москвичей и гостей столицы отказаться от такой пищи, и тогда "продавцы сами уйдут с рынка, так как эту пищу никто не будет покупать и они разорятся".
По словам Николая Филатова такая ситуация складывается в первую очередь из-за "крысиной проблемы" в столице. Только в этом году геморрологической лихорадкой, переносчиком которой являются крысы, заболели 67 москвичей. "Крыса – это серьезная проблема, переносчик многих инфекционных заболеваний, например, туберкулеза или геморрологической лихорадки. Заражение последней обычно происходит через продукты питания: через немытые овощи, ягоды и фрукты. Человек очень тяжело переносит это заболевание", – пояснил врач. По его словам, крысы выделяют в окружающую среду возбудители различных заболеваний, которые затем оседают на продуктах питания.
"Если крыса, например, сходила в туалет на кочан капусты, ее инфекция проникнет до 14 листа овоща, почти до самого кочана. А потом эту капусту повара в палатках шаурмы, плохо промыв, будут использовать как салатное наполнение к шаурме. Таких палаток в принципе не должно быть в Москве, а они плодятся почти так же, как крысы", – заявил Николай Филатов.
Напомним, что больше года назад в Москве вышло постановление, подписанное руководителем департамента потребительского рынка и услуг Владимиром Малышковым и самим Филатовым, которое запрещало продажу шаурмы в мелкорозничной сети, в том числе из-за нарушений санитарных норм.