Сардиния в винной карте

Пробовала ВАЛЕРИЯ Ъ-ТРУФАКИНА

Роскошные курорты Сардинии давно облюбовали сильные мира сего. Впрочем, отдыхать на острове круглый год как-то не получается, а вот сардинскими винами — с особым характером — мы можем наслаждаться в любой момент.

Сардиния — один из самобытных регионов Италии. Это проявляется во всем: многие местные жители даже не говорят по-итальянски, используя собственный язык сардо или каталонский. Про Италию они говорят "материк", а вывоз продукции туда называют "экспортом". Патриархальные колоритные пастухи на холмах не расстаются с мобильными телефонами. Оригинальность буквально на каждом шагу.

То же касается и виноделия. Почти вся лоза на Сардинии — чужестранка: либо попавшая сюда из Испании за те четыре века, что остров находился под властью Арагона (до 1708 года), либо завезенная при савойском режиме. Как и Сицилия, Сардиния долго производила преимущественно виноматериалы. Сегодня же целый спектр сардинских вин завоевал признание критиков и прекрасно продается за пределами Италии. Достаточно назвать здешнее впечатляющее количество классифицируемых по происхождению вин: 1 DOCG, 19 DOC, 15 IGT.

Для того чтобы понять суть местных напитков, следует обратить внимание на кухню, для которой они созданы. Ее часто называют деревенской, поскольку главное здесь — простота: местные морепродукты, запеченный с ароматной древесиной (можжевельник или розмарин) поросенок, ветчина из мяса дикого кабана и колбаски из мяса ягненка, макароны в виде клецек в соусе с овечьим сыром и десерт из взбитых сливок с горьким миндалем.

Первое вино — белое, Feudi Della Medusa Alba Nora 2004 IGT — местный эксперимент с Шардоне (как ни крути, этот сорт всегда будет популярен и востребован). Причем для того чтобы вино приобрело узнаваемые сардинские черты, приходится прилагать немало технологических усилий — это и объясняет его немалую стоимость. Брожение и выдержка девять месяцев проходит в бочках из дуба Аллье, обеспечивая вину серьезный характер. У него плотный кремниевый аромат с легкими дымными фруктовыми нотами, как у старого выдержанного шардоне. Вкус гармоничный, сладковатый, повторяющий дымчатый аромат. Пьется вино легко и с большим удовольствием. Очень интересный вариант южного шардоне с приятной зажаренностью — им всегда можно похвастать в хорошей компании.

Кстати, компания Feudi Della Medusa была создана всего лишь в 2000 году, на юге Сардинии, неподалеку от древнейшего города Нора (X век до н.э.). Согласно классической мифологии, основал город Нораций, сын Гермеса и потомок по материнской линии смертельной Медузы, она-то и дала имя компании — в положительном смысле, разумеется. Feudi Della Medusa активно увлекается агротуризмом самого высокого уровня.

Второе вино — Feudi Della Medusa Cannonau di Sardegna 2000 DOC — 100% Каннонау (он же испанский Гарнача, или Гренаш). По вкусовым характеристикам — это виноград-хамелеон, один из трех доминирующих здесь красных сортов. Он получил имя от слова "пушка" ("cannon") — после битвы при Лепанто, в которой испанская армия была вооружена "храбростью, пушками и сардинским вином". Сорт дарит напитку шикарный, почти черный цвет, насыщенность и богатый аромат с нотами черешни, смородины и мяты, а в развитии — с тонами горячей сухой земли, табака, туи и породистого скотного двора. Вкус приятно терпкий, плотный. Теперь понятно, почему Cannonau di Sardegna — самое популярное красное вино на острове. Его часто сопоставляют с достаточно раскрученными испанскими винами Риохи — однако неизвестно, кого с кем будут сравнивать в ближайшем будущем.

Цены в коллекции Paradis du Vin: Feudi Della Medusa Alba Nora 2004 (0,75 л) — 345 грн, Feudi Della Medusa Cannonau di Sardegna 2000 (0,75 л) — 268 грн.