Moscow Cider Awards объявил новый сезон
Ежегодному всероссийскому конкурсу сидра поможет нейросеть
Конкурс Moscow Cider Awards проводится ежегодно начиная с 2021 года, его заявленная миссия — «развитие российского натурального сидроделия через компетентную, адекватную и объективную оценку». Участвовать в нем могут как коммерческие сидродельни, так и любители. В прошедшие годы на конкурс поступало до 160 образцов, а всего за четыре сезона через дегустацию жюри прошло 449 российских сидров, пуаре, поммо, айс-сидров и эпплджеков.
По мнению Максима Брехта, организатора и идейного вдохновителя конкурса, его главное достижение заключается в создании единой системы координат как для всех участников отечественной индустрии сидра, так и для потребителей. Участие в нем «позволяет разбираться и понимать, какие сидры достойны внимания, а какие еще требуют работы». «Для коммерческих производителей награды конкурса — это не просто медали, но мощный маркетинговый инструмент и дополнительные каналы продвижения. Сидродел-энтузиаст получает редкую возможность объективной оценки своих работ профессиональным жюри с подробной обратной связью для мотивации и развития»,— объясняет Максим.
В состав жюри входят профессиональные дегустаторы, представители отрасли, сидрерий и дистрибуторов, авторы ГОСТа на традиционные сидры. Председателем выступает Денис Руденко. Местом проведения дегустаций станет Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности. Главное нововведение сезона в работе жюри — расширенная «развивающая» обратная связь для участников, переводить аудиозапись обсуждения жюри в транскрипт с комментариями экспертов будет нейросеть.
«Сидр как напиток достаточно разнообразен, существуют, например, региональные испанские, французские, британские стили. То, что для одного стиля считается особенностью, для другого может оцениваться едва ли не как дефект. Производители всегда просят от организаторов конкурсов передавать не только агрегированную оценку их продукта в баллах, но и максимально возможное количество описательных аспектов, которые служат для такой оценки основанием. В этом году жюри планирует вести запись обсуждений с последующей обработкой записей с использованием нейросетей и выдачей производителям максимально полной информации»,— рассказывает Денис Руденко.
Прием заявок начался 28 августа и продлится до 15 сентября. Результаты конкурса, медалисты и лучшие образцы в своих категориях будут объявлены 5 октября.